茭白的营养价值是什么？对于来自北方的小编，对多生于南方之地的茭白并不陌生，因为自古以来就有人赞美过茭白的美味和它的营养价值，所以茭白出现在家庭餐桌上的频率很频繁，不过很多人对茭白并不是很了解，茭白的营养价值是什么？茭白的做法有哪些？小编为大家简单介绍下。　　茭白的营养价值：　　茭白品质柔嫩，味美适口，营养丰富。据分析：100g茭白中含蛋白质1.5g，脂肪0.1g，碳水化合物4g，钙4mg，磷43mg，铁0.3mg，胡萝卜素微量，硫胺素0.04mg，核黄素0.05mg，烟酸0.6mg，抗坏血酸2mg等。　　茭白的营养价值一：维生素　　茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。　　茭白的营养价值二：茭白含有大量豆醇　　茭白中还含有大量的豆醇，这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧，同时还能够抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成。　　茭白的营养价值三：氨基酸　　嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。　　茭白的营养价值四：茭白中蛋白质、碳水化合物、脂肪含量丰富　　茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。　　茭白的营养价值五：茭白的热量　　平均每100克茭白的可食用部分的热量大约为23大卡，热量并不高，减肥时完全可以适量食用茭白。同时，茭白因为膳食纤维丰富，对身体也很有好处。但要注意茭白不可一次大量食用。　　食用茭白所吸收的热量并不多，如果不是大量食用，一般的逛街，散步，爬楼梯等日常活动就可以将茭白的热量消耗掉。　　茭白的做法：　　茭白炒三丝的做法　　食材：茭白2颗、尖椒1个、胡萝卜半个、肉丝少许，酱油一勺、盐适量、生姜丝少许　　茭白炒三丝的做法　　1.把茭白，尖椒，胡萝卜都切细丝，尽量细一点吧，这样炒出来味道比较好　　2.冷锅热油，放入生姜丝和肉丝煸炒至变色，捞起　　3.不加油，直接用锅底留下的那点儿吧！加入切好的三丝煸炒。如果太干了加点热水，因为茭白有点容易焦　　3.差不多了加入肉丝一起煸炒　　4.三丝都炒得软软的，就可以调味拉。盐，鸡精，淋一小勺生抽，颠颠锅就能出锅啦　　茭白丝炒蛋的做法　　用料：茭白4-5根、鸡蛋2个、蒜泥少许、盐少许。　　茭白丝炒蛋的做法　　1.茭白洗净削皮切丝，蛋液加少许盐打匀　　2.锅中倒油，烧热后用小火将蒜泥煸出香味　　3.将切好的茭白丝放入锅中，加少许盐，翻炒片刻　　4.倒入打匀的蛋液，不要翻炒，开到中火煎30秒，翻面再煎30秒　　5.翻炒至熟即可出锅　　挑选好茭白也很重要，小编为大家介绍下茭白的挑选方法：　　饱满的筊白笋代表水分充足，笋身直、笋皮光滑的筊白笋肉较嫩；笋身扁瘦、弯曲、形状　　不完整的则口感较差；另外，顶端笋壳过绿或是笋白部分为青绿色的，代表筊白笋已经老化，口感不佳。　　许多人看到筊白上的黑点会挑过不吃，以为是坏了，其实这些小黑点正是茭白可以抗骨质疏松的重点，这些黑点是一种名为“菰黑穗菌”的真菌类，对于一些代谢有正面的效果，可以延缓骨质的老化。　　茭白的营养价值就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。

　　宫保鸡丁怎么做？相信对于吃货来讲再清楚不过，宫保鸡丁作为较为常见的家常菜之一，深受人们喜爱，那么宫保鸡丁怎么做？小编今天就为大家介绍3款宫保鸡丁的做法。　　宫爆鸡丁怎么做?　　宫爆鸡丁的做法一：　　用料:鸡丁、花生、豆瓣酱、盐、湿淀粉、油、花椒、料酒、姜、蒜、白糖、醋、酱油、肉汤、葱花。　　步骤：　　1.取嫩鸡胸肉，用刀把肉拍松，切成3毫米见方的十字花纹，再切成2厘米见方的小块，加盐、湿淀粉拌匀　　2.将花生米炸好待用　　3.炒锅上火，放底油，烧热，先放花椒，炸出香味后捞去花椒，放入鸡丁炒散，放入豆瓣酱迅速炒成棕红色　　4.烹入料酒炒一下，再加入姜、蒜、炒出香味，速倒入调味芡汁（把白糖、醋、酱油、肉汤、湿淀粉一同放在碗中调成芡汁）　　5.汁沸腾时放入花生米，翻炒片刻，加些葱花就好了。　　宫爆鸡丁的做法二：　　用料：鸡脯肉400克、黄瓜100克、熟花生100克、葱、料酒、生抽、花椒、醋、糖、盐水、淀粉　　步骤：　　1.鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀　　2.黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽　　3.在小碗中调入酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁　　4.锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段　　5.放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色　　6.最后调入料汁　　7.再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀　　8.水淀粉勾芡，即可。　　宫爆鸡丁怎么做?宫爆鸡丁的做法三：　　食材：鸡脯肉250g、花生米200g、葱适量、盐、干辣椒适量、花椒适量、蒜适量、酱油适量、醋适量、料洒适量、鲜汤适量、姜适量、糖适量、红薯淀粉适量。　　步骤：　　1.姜、蒜去皮切片　　2.葱白切成颗粒状　　3.干辣椒去蒂去籽，切成1厘米长的节　　4.鸡肉拍松，再用刀改成小丁　　5.用盐、酱油、料酒红薯淀粉拌匀上浆去腥　　6.花生米洗净，放入油锅炸脆　　7.捞出冷却。火候控制好。　　8.烧热锅，下油，烧热将鸡肉入锅炒到变色捞出　　9.再起锅放油烧热后将姜，蒜　　10.炒出香味后放入干辣椒炒至棕红色　　11.再下花椒　　12.随即下入炒变色的鸡丁炒散　　13.加入调味汁翻炒　　14.起锅前倒入炸好的花生米，翻炒收汁起锅装盘。　　宫爆鸡丁怎么做?其实宫保鸡丁的做法大同小异，大家可以根据自己的喜好添加食材和味道哦！

　　西葫芦炒肉是较为常见的家常菜之一，不过对于烹饪不太拿手的人们来讲还是稍有难度，那么西葫芦炒肉的做法有哪些？除此之外西葫芦还可以做哪些美食呢？小编一一为大家介绍下。　　西葫芦是葫芦科南瓜属的一种，西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱，过去西葫芦一般要在5.６月份才能上市，近年来不少地方采用地膜加天膜栽培，因而目前四季都有上市。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效。　　西葫芦炒肉的做法一：　　食材：西葫芦200g、猪肉100g、葱适量、姜适量、酱油2勺、料酒1勺、油适量、盐适量　　西葫芦炒肉步骤：　　1.西葫芦洗净，切片。　　2.猪肉切片，放酱油料酒腌制。　　3.葱姜洗净，切片。　　4.锅内放适量油，放入葱姜爆香，加入肉片翻炒。　　5.翻炒至肉片变色，加入西葫芦片。　　6.沥少许水，加入适量盐，翻炒均匀即可。　　西葫芦炒肉的做法二：　　食材:　　主料西葫芦200g猪肉100g辅料葱适量姜适量酱油2勺料酒1勺油适量盐适量　　步骤　　1.西葫芦洗净，切片。　　2.猪肉切片，放酱油料酒腌制。　　3.葱姜洗净，切片。　　4.锅内放适量油，放入葱姜爆香，加入肉片翻炒。　　5.翻炒至肉片变色，加入西葫芦片。　　6.沥少许水，加入适量盐，翻炒均匀即可。　　除了以上两种西葫芦炒肉的做法以外，西葫芦还有很多更美味的做法，　　一.茄汁西葫芦　　材料　　嫩西葫芦1个，番茄1个，青椒1个，大蒜2瓣盐、味精，植物油　　做法　　1、西葫芦洗净，顺长切成四瓣，再横切成片。　　2、番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片。　　3、青椒切块，大蒜切片备用。　　4、锅内放植物油烧热，放入番茄片煸炒出汁。　　5、放入西葫芦和青椒片、蒜片，翻炒。　　6、快熟时放适量盐、少许味精，出锅。　　小诀窍　　1、嫩西葫芦直接炒，不需要去瓤。个体大地就需要去瓤后烹饪。　　2、番茄要选熟透多汁的，煸炒后才更入味。　　3、主要是突出番茄，其他调料能减的就减了。　　二、西葫芦炒腊味　　材料　　西葫芦1根，腊肉适量，腊肠适量，生抽适量，盐适量，蒜适量　　做法　　1.将西葫芦洗净切片，腊味切片。　　2.起油锅，爆香蒜头，下腊味煸炒。　　3.待腊味炒的有些通透后，加入西葫芦一起炒。　　4.西湖芦快熟的时候，加点水，加盐、生抽调味稍焖　　四、五花肉炒西葫芦　　材料　　西葫芦一个，五花肉200克，剁椒，鸡精，油，大蒜，盐，葱　　做法　　1.五花肉放在冷水中，加热煮沸半分钟后取出　　2.洗净冷却后切成薄片　　3.西葫芦洗净切成片，葱切葱段，大蒜去皮切片备用　　4.锅中放油，烧至六成热时放入蒜片爆香　　5.放入五花肉片　　6.调至中大火炒至微焦　　7.放入西葫芦片大火炒1～2分钟至熟　　8.放入剁椒炒匀　　9.依次放入葱段、鸡精、盐，拌匀后即可出锅。西葫芦炒肉的做法就为大家介绍这两种，小编为大家介绍的西葫芦的其它做法，大家也可以参考一下哦！

　　油焖笋的做法有哪些？又到了吃春笋的最好时节了，油焖笋是笋做法中深受欢迎的一种，色泽红亮的油焖笋还未入口便赢得了吃货的心，油焖笋的做法多样，今天小编就为大家推荐五款油焖笋的做法供大家参考。　　油焖笋的做法一：　　食材：竹笋400G、葱花、料酒2茶匙、生抽2茶匙、白糖1茶匙、油2大勺、盐、鸡精少许。　　步骤：　　1.竹笋剥去外壳，洗净后去老根，切滚刀块　　2.锅内放油烧至7成热，倒入1煸1分钟，烹入料酒，生抽，白糖，炒匀后盖盖中火焖5-10分钟　　3.撒入葱花，拌匀后即可　　油焖笋的做法二：　　主料：春笋500克、花生油80克、酱油2汤匙、白糖2-3汤匙。　　步骤：　　1.春笋剥去外壳，切花刀。　　2.锅内加油，油热后加入春笋翻炒，尽量将笋块和油炒匀些；　　3.依次加入酱油、白糖翻炒后，加入3汤匙水，盖上锅盖，小火焖15-20分钟待汤汁收干后即可。为了使味道、颜色均匀，焖的过程中要翻炒2-3次。　　油焖笋的做法三：　　主料：清水笋片250g、油1勺、盐1.5g、生抽5ml、香葱2根。　　步骤：　　1.　　将笋片取出，洗净用开水焯烫后捞出备用。　　2.起锅热油，把笋片放入煸炒二分钟。　　3.加入生抽炒匀，盖上锅盖小火焖四分钟，加盐炒匀出锅。　　4.装盘开吃。　　油焖笋的做法四：　　食材：冬笋600克，干香菇4朵，姜10克，蚝油2大匙，糖1茶匙，高汤300CC，香油1大匙　　步骤：　　1.冬笋切小块汆烫3分钟后沖凉；香菇泡发切小块；姜切末备用。　　2.将冬笋块与1茶匙酱油拌匀上色，沥干。　　3.热锅，放放约２大匙油烧热至约150℃，放入作法2的冬笋以小火炸至表面焦黄捞起沥干油脂。　　4.另外起锅，放入少许油，以小火爆香姜，放入作法３的冬笋、香菇与调味料中的蚝油、糖、高汤，以小火煮约3分钟至汤汁收干，最后滴入香油拌匀即可。　　油焖笋的做法比较简单易上手，孙的选择上尽量选择鲜笋才好哦！

　　红毛蟹多产于日本海域朝鲜海域附近，肉质肥美，深受人们喜爱。不过也因此导致了红毛蟹的数量锐减，我国更是颁发了禁补令来维持红毛蟹的生态。目前市面上可见的红毛蟹多来自北朝鲜和俄罗斯，因此红毛蟹的价格也相对比较贵很多。那么如此美味的红毛蟹都有哪些做法呢？小编为大家简单介绍五款红毛蟹的做法。　　一、清蒸红毛蟹的做法：　　主料红毛蟹(1只)　　辅料姜(适量)厨具蒸锅　　1.把红膏蟹用刷子洗净　　2.锅里放适量清水，把红毛蟹放入锅内的架子上，　　3.剪去红膏蟹钳子上的橡皮筋。　　4.把红膏蟹肚脐往上摆，水里加姜片，料酒。　　5.蒸12分钟，闷2分钟即可。　　6.用姜末，料酒，鲜抽，香醋，盐，糖，胡椒粉，调成蘸料。　　7.吃时蘸上即可。　　二、酱爆红毛蟹的做法：　　材料　　毛蟹，淀粉，生姜，料酒，生抽，老抽，味精，糖，葱花　　做法　　1、蟹洗干净，一切二，蘸上淀粉。　　2、下油锅炸到变色。　　3、再放少许姜、料酒、生抽、老抽，加适量水焖一下。　　4、最后放味精、糖调味，收汁，撒上葱花即可出锅。　　三、红毛蟹煨鱼肚　　材料　　毛蟹5只(约500g)，水发鱼肚250g　　葱花、姜末、蒜泥、精盐、味精、精炼油、绍酒、鸡汤、胡椒粉各适量　　做法　　1、毛蟹斩成块，洗净。　　2、炒锅放入精炼油，入姜末、葱花、蒜泥、蟹块煸炒；　　3、加入鸡汤、绍酒、鱼肚烧沸，倒入沙锅中，煲煨15分钟至汤浓白，加精盐、味精、胡椒粉即成。　　小诀窍　　1、汤汁要浓厚，小宜过多，味要醇。　　2、火候要用大、中火，以保持汤汁浓白。　　四、清炒红毛蟹　　材料　　红毛蟹、葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖、油　　做法　　1、海螃蟹洗净，去壳、去脐、去腮。　　2、锅中放油，炒海蟹。　　3、加入料酒。　　4、加葱、姜、蒜和适量的盐、酱油、糖。　　5、炒熟后，出锅。　　五、红毛蟹焖鸡　　材料　　毛蟹250克，光鸡半只，姜片20克，紫苏，九层塔，米酒各少许，盐，糖，蚝油，生抽，胡椒粉，鸡汤，花生油各适量　　做法　　1、将毛蟹清理内脏，洗净后斩件备用；　　2、光鸡洗净斩件，以盐、糖、米酒腌制备用；　　3、开锅下油，爆香姜片，放入鸡件炒至半熟，再把毛蟹放入大火翻炒，攒米酒，加入适量鸡汤、紫苏、九层塔、蚝油和生抽，以盐、糖、胡椒粉调味，中火焖至鸡熟便成。　　以上五种红毛蟹的做法，希望可以满足大家的饮食习惯，红毛蟹因性凉在使用前后最好少吃冷食。

　炒锅是厨房必备烹饪工具之一，日常生活中我们经常会用它来做上一顿美味可口的饭菜。不过炒锅的好坏直接决定着菜品的卖相和健康，因此选购一款好品质的炒锅十分重要。那么如何选购电炒锅呢？小编为大家简单介绍下。　　1.电炒锅有厚薄之分，厚度一般在2-2.5mm为最好，这个厚度不一糊锅，并且保温效果较好，另外相应的使用年限也长一些，购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。裂纹一般易发生在锅边，因为此外最薄。　　2.电炒锅锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。但一定要注意光滑的表面是否是涂层，这是关键所在。　　3.察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲。　　4.电炒锅锅底触火部位俗称锅屁股。一般常见的锅有平地的、尖底的、弧底的，根据喜好可以选择什么锅底。　　5.电炒锅锅上如有锈斑者不一定就是质量不好。有锈斑的锅说明存放时间长。而锅的存放时间越长越好，这是因为锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。铁锈也非常容易清洗，把锅烧一会，然后加进肥猪肉，待肥肉煮成油时，再加韭菜，炒至发出香味时，弃去猪油及韭菜，锅便可以用了。以上便是小编为大家介绍的选购电炒锅的方法，希望对大家有所帮助。　　

炒锅是厨房必备烹饪工具之一，日常生活中我们经常会用它来做上一顿美味可口的饭菜。不过炒锅的好坏直接决定着菜品的卖相和健康，因此选购一款好品质的炒锅十分重要。那么炒锅什么牌子好？小编今天为大家推荐炒锅的十大品牌，供大家参考选购。　　1.炊大皇炒锅(炒锅十大品牌，炊大皇)　　2.苏泊尔炒锅(炒锅十大品牌，苏泊尔)　　3.SIMELO炒锅(炒锅十大品牌，SIMELO)　　4.天喜炒锅(炒锅十大品牌，天喜)　　5.爱仕达炒锅(炒锅十大品牌，爱仕达)　　6.美珑美利炒锅(炒锅十大品牌，美珑美利)　　7美的炒锅(炒锅十大品牌，美的制冷集团)　　8.美厨炒锅(炒锅十大品牌，美厨)　　9.炊大师炒锅(炒锅十大品牌，炊大师)　　10.得利仕炒锅(炒锅十大品牌，得利仕)炒锅什么牌子好？小编为大家整理的炒锅的十大品牌，希望可以帮助到大家。

　　我们经常会听到病从口入的说法，因此在日常生活中我们对于食物的选择更加慎重，其实除了食材的选择以外，在炊具上我们更应该细心选择，对于经常使用的炒锅，材质的好坏决定炒锅的性能，那么炒锅什么材质比较好呢？今天小编就为大家介绍下。　　1：不锈钢锅。材质特性：相比铁质炒锅，不锈钢锅的重量会轻盈一些，而且坚固程度却不会打丝毫折扣，可以说很好的达到了热量、重量与质量三者的平衡。除此之外，不锈钢锅不宜生锈，而且不会藏污纳垢，在清洗的时候能够大大降低工作量，时常清洁并且方法得当的话，锅体能够长时间的保持精美外观。　　缺点提示：保温效果较差，冬季使用不锈钢锅盛放的食物若不立即食用的话，会在很短的时间内变成残羹冷炙。价格较高，相比传统的铁锅，不锈钢炒锅的价格往往会高出30%以上。无补铁之功效，铁锅的补铁效果前面已有提及，不锈钢作为稳定材质的代表，在烹饪过程中不会溶出残留物，因此也就不会有补铁之功效了。　　炒锅什么材质好？　　2：合金锅。材质特性：合金材质的炒锅多数为铝合金制品，还有少数的钛合金产品。由于合金技术的发展，时下市面上的合金锅产品在材质上均对锅体表面进行了充分的氧化，因此在安全指标上是完全经得起考验的。相反，合金锅由于带有许多附加技术，能够很好的避免不锈钢制品和铁制品锅的一些缺点，使其在性能上处于两者均衡的地位，既不会有明显的优势但同时也不存在一些恼人的缺陷，当然，我们不建议选用那些品牌不靠谱、价格低廉的合金炒锅产品。　　炒锅什么材质好？　　3：铁锅。材质特性：传统的铁锅在材质上不含有其他特殊的化学物质，抗氧化能力比较强，因此在烹饪的过程中不会产生不宜于食用的溶出物，即使有铁离子溶入到食物中，人在食用后也可以吸收铁元素，铁元素可用于合成血红蛋白，因此用铁锅炒菜做饭可防止缺铁性贫血。同时铁锅十分的坚固耐用、受热均匀，在加热方面效果出众。　　缺点提示：普通的铁锅极易生锈，而铁锈若不小心被人体摄入会对肝脏产生损害。重量较沉，对于腕力不足而又喜欢端起锅翻炒的用户，应当好好考虑下是否驾驭的了这个沉重的家伙。表面粗糙，生铁材质自身的特点决定了其表面粗糙，如果不加涂层，其表面是无法达到光滑的，容易引起“外貌协会”用户的不快。　　炒锅什么材质好？以上三种材质各有利弊，没有绝对的好坏，大家可以根据自己的需要选择购买。

　　提到炒锅一般人们第一个想到的便是苏泊尔品牌，不过苏泊尔品牌下炒锅型号多不胜数，苏泊尔炒锅哪种好？小编今天就为大家简单介绍几款吧！　　　1、苏泊尔炒锅T0929K　　价格：￥139　　材质：201不锈钢　　规格：32cm　　重量:4.0kg　　适用炉灶：煤气灶苏泊尔炒锅哪种好？　　2、苏泊尔炒锅PC30R2无油烟不易粘　　价格：￥599　　规格：30cm　　重量:2.1kg　　适用炉灶：电磁炉，明火通用　　3、苏泊尔30cm火红点炒锅PC30M　　价格：2339元　　材质：铝合金　　规格：30cm　　重量：3.26kg　　适用炉灶:煤气灶　　小编点评：采用专利火红点技术，油温巧把控。铝合金基材，传热均匀少油烟。　　苏泊尔炒锅哪种好？　　4、苏泊尔(SUPOR)火红点2代无油烟炒锅可立盖PC32R2　　价格：599元　　材质：合金　　规格：30cm　　重量：3.85kg　　适用炉灶：电磁炉，明火通用　　小编点评：采用钛晶钢耐磨环不粘技术，持久不粘，耐磨耐用。　　5、苏泊尔30CM炫彩易洁不粘炒锅PC30S3珠光红色　　价格：129元　　材质：合金　　规格：30cm　　重量:2.54kg　　适用炉灶：煤气灶　　小编点评：采用高级不粘材料，真正的无油烟不粘锅，清新方便，持久不粘。　　苏泊尔炒锅哪种好？相信大家看过之后心中都已经有答案了，希望小编的介绍可以帮助到大家。

对于孕妇来说，除了行动不便和自己身体的变化，身边的辐射问题确实是一个很大的问题。很多孕妇在怀孕之后都会选择抗辐射服来阻挡辐射，有的甚至不进厨房来阻挡电磁炉等给身体带来的辐射。其实不光是孕妇，我们正常人也需要减少身体所受到的辐射。例如就有朋友很想知道“电炒锅有辐射吗？孕妇可以使用吗？”，长期使用电炒锅对身体有没有危害等问题。电炒锅是大多数家庭都会使用的厨房电器，那么他的辐射到底有没有，长期使用对我们有没有影响呢？随着生活节奏的加快，电炒锅越来越多地出现在都市人的厨房中。它既可以用来炒菜，亦可进行煎、炸操作，煲汤、炖肉的功夫也不错，虽然比明火炒菜少了一些情趣，但方便、清洁及可以自由调节温度等诸多优点仍使之大有取代传统炒锅之势。家庭电炒锅的规格有600W、700W、900W、1000W、1200W等几种，分为自动和普通型两种。据中国家用电器研究院有关专家介绍，在人们日常生活中，几乎所有的电器都有辐射，譬如家中的电视机、日光灯等普通家电。判断其对人体是否有害，关键要看幅射频率的高低。稍微懂点医学知识的人都知道，电磁波并非“隐形杀手”，合理用之，还会对人的身体健康产生良好的作用。许多医院都有“理疗室”，这就是专门运用电磁波来为人治病的；不少家庭也拥有一些“理疗器材”来治病或保健，这也说明电磁辐射不一定就有害。据专家表示，电磁炉的辐射频率只相当于手机的六十分之一，因此，电磁波并非“隐形杀手”，合理用之，还会对人的身体健康产生良好的作用。电炒锅是通过一个电阻发热体发热传导到锅具上用来烹饪食物，热效率很低，很费电，现在一般没人用它了。它也不是靠电磁波工作，在工作时主要是电阻发热。当然，也会有微量的工频电磁波产生，但对人体绝对不会有影响。电炒锅辐射对人体理论上是有的，但一般都在可以接受的范围内，我们现在本身就生活在一个大的电磁辐射范围之内，例如：你家里布在墙上的电线；街道、马路上的架空供电线路；开着的电视机；你面对着的电脑；你经常使用的手机甚至室内的有线、无线电话等等用电器无一不存在电磁辐射。其实，我们每天都生活在辐射中，不管是电脑、电视、手机还是厨房电器都会发射一定量的辐射，但并不是所有的辐射都会对人的身体产生危害。但是我们在使用的时候也应该小心，例如可以减少每天面对电脑的时间，减少电炒锅的使用频率等。

想要有一桌美味佳肴，除了要有一双厨师的手，有一套合适的锅具也非常重要哦！一套合适的锅具能够让普通的菜经过他的炒制味道更美味，更诱人。其实，很多家庭厨房都会准备不同的锅具，电磁炉、电炒锅、电饼铛等不同的锅具能够让我们享受不同的菜品，不同的美味。例如，电炒锅是很多家庭都很喜欢的一种锅具，方便使用、安全又好清洗，自然电炒锅受到欢迎的程度非常高。很多朋友在购买电炒锅的时候也想要买到使用长久的高质量锅，今天小编就给大家推荐“电炒锅十大品牌排行榜”，让你买到更好的锅，享受到更多的美味。电炒锅十大品牌排行榜：1、美的Midea　　(始于1981年,中国驰名商标,中国企业500强,大型日用消费类家电企业集团,广东美的生活电器制造有限公司)2、苏泊尔SUPOR　　(中国驰名商标,高新技术企业,浙江省著名商标,全球最大的炊具研发制造商之一,浙江苏泊尔股份有限公司)3、灿坤EUPA　　(创于1978年台湾,世界知名的产销合一跨国集团,十大电火锅-电炒锅品牌,上市公司,厦门灿坤实业股份有限公司)4、格兰仕Galanz　　(创于1978年,中国驰名商标,曾获中国名牌,中国家电业最具影响力的龙头企业之一,广东格兰仕集团有限公司)5、利仁　　(北京著名商标,国内知名小家电生产企业,从事民用小家电产品研发、生产与销售,北京利仁科技有限责任公司)6、多星　　(中国驰名商标,山东省著名商标,山东省名牌,中国500家最大电器机械及器材制造企业之一,山东多星电器有限公司)7、荣事达　　(中国驰名商标,曾获中国名牌,中国知名家电企业集团,中国最具价值品牌之一,合肥荣事达小家电有限公司)8、星箭　　(成立于1995年,集炊具、厨房小家电研发、制造、营销为一体的综合性制造企业,浙江永康市星箭电器有限公司)9、伊立浦　　(广东省高新技术企业,上市企业,中国最具规模的电饭煲、电烤炉生产基地之一,广东伊立浦电器股份有限公司)10、小熊　　(于2006年,国内创意小家电领域的领军企业之一,广东省民营科技企业,行业著名品牌,广东小熊电器有限公司)品牌决定质量，上面十大品牌排行榜里的电炒锅自然也都是大品牌，高质量，更能信得过，所以想要购买或更换电炒锅的朋友不妨可以参考一下上面的电炒锅品牌。

很多想要购买电炒锅的朋友却很想知道“电炒锅有几种类型？”，不同类型的电炒锅功能不一样，做法也不一样，所以只有清楚电炒锅的类型才能选购到适合自己家庭的，下面小编就介绍给大家电炒锅的几个类型。电炒锅类型：目前，市面上的电炒锅大致可分为以下三类：1、连体式锅与炉体是一个不能分开的整体，这种电炒锅的热效率比电炉式有所改善。但是这种电炒锅由于用材与结构上的原因，安全性能仍不是很好，而且洗涤必须十分小心，不能将水弄至炉体里面，炉体也不能受较强的震动。否则，将损坏炉体的绝缘和加热器，这种电炒锅的价格也比较便宜。2、分体式电炒锅与炉体可以分离，炉体的加热部件直接浇铸于合金铝之中，炉体的面与炒锅锅底的面完全吻合，专用锅常有不锈钢和精铸铝件合金两种。这种电炒锅安全、可靠，完全避免了上述两种电炒锅的不足，只是价格略贵一些3、电炉式这种电炒锅的炉体似普通的电炉，但它与锅底接触的部分加工成了凹面，电炉丝直接镶嵌于炉体的凹槽之中，炉体上面的锅，既可以使用普通的锅也可以用铝锅。这种电炒锅由于电炉丝直接暴露于光天化日之下，因此当炉丝与锅体相碰时，炒锅易带电，安全性能不好。此外，这种炉体的电炒锅的热量容易散失，效率也低。但它的结构简单、价格便宜。家庭电炒锅的规格有600W、700W、900W、1000W、1200W等几种，分为自动和普通型两种。以上就是目前市面上电炒锅的类型，希望对想要购买电炒锅的朋友有所帮助。

煎、炸、煲、炖等容一体的电炒锅越来越多的走近都市家庭的厨房，方便、清洁、自动、功能多的电炒锅受到更多快节奏生活人群的喜欢。但新买的锅需要清理之后才能做饭，所以很多不善于家务的人会问“新买的电炒锅怎么清理？”，经过清理的电炒锅不仅干净卫生做饭也更加好吃。下面小编就介绍给大家新买的电炒锅清理办法。电炒锅清理办法：1、先把细小的毛刺或不太光滑的地方打磨一遍。2、把锅放在火炉上，锅里放一勺食用油，用文火边加热边用姜（姜的大小以能拿得住且烫不着手为宜）蘸着油不停地擦拭锅里，要把所有的地方都擦到，直到所擦过的地方都吃透了油。3、接着再用它炒一次菜。油放得略多一点儿，菜多点儿少点儿都无所谓，用水份不太大但又不粘锅且价格便宜的菜比如大白菜，因为只是为了处理锅，炒完是要扔掉的。4、处理后前几次使用切记不要煮面，面汤拿油很厉害，你会前功尽弃的！用过几次就无所谓了。温馨提示：1、热铁锅不要立即用凉水洗；2、水池里放一个直径三、四寸左右高一寸多的硬质塑料圈，刷洗铁锅时锅底就不会直接接触水。这两点对于延长电炒锅使用寿命非常奏效！上面的方法是不是很简单实用，所以想要买电炒锅或已经购买电炒锅的朋友赶紧清理一下，享用电炒锅做的美味饭菜吧。