油焖笋的做法有哪些？

　　油焖笋的做法有哪些？又到了吃春笋的最好时节了，油焖笋是笋做法中深受欢迎的一种，色泽红亮的油焖笋还未入口便赢得了吃货的心，油焖笋的做法多样，今天小编就为大家推荐五款油焖笋的做法供大家参考。
　　油焖笋的做法一：
　　食材：竹笋400G、葱花、料酒2茶匙、生抽2茶匙、白糖1茶匙、油2大勺、盐、鸡精少许。
　　步骤：
　　1.竹笋剥去外壳，洗净后去老根，切滚刀块
　　2.锅内放油烧至7成热，倒入1煸1分钟，烹入料酒，生抽，白糖，炒匀后盖盖中火焖5-10分钟
　　3.撒入葱花，拌匀后即可
　　油焖笋的做法二：

　　主料：春笋500克、花生油80克、酱油2汤匙、白糖2-3汤匙。
　　步骤：
　　1.春笋剥去外壳，切花刀。
　　2.锅内加油，油热后加入春笋翻炒，尽量将笋块和油炒匀些；
　　3.依次加入酱油、白糖翻炒后，加入3汤匙水，盖上锅盖，小火焖15-20分钟待汤汁收干后即可。为了使味道、颜色均匀，焖的过程中要翻炒2-3次。
　　油焖笋的做法三：
　　主料：清水笋片250g、油1勺、盐1.5g、生抽5ml、香葱2根。
　　步骤：
　　1.
　　将笋片取出，洗净用开水焯烫后捞出备用。
　　2.起锅热油，把笋片放入煸炒二分钟。
　　3.加入生抽炒匀，盖上锅盖小火焖四分钟，加盐炒匀出锅。
　　4.装盘开吃。
　　油焖笋的做法四：
　　食材：冬笋600克，干香菇4朵，姜10克，蚝油2大匙，糖1茶匙，高汤300CC，香油1大匙
　　步骤：
　　1.冬笋切小块汆烫3分钟后沖凉；香菇泡发切小块；姜切末备用。
　　2.将冬笋块与1茶匙酱油拌匀上色，沥干。
　　3.热锅，放放约２大匙油烧热至约150℃，放入作法2的冬笋以小火炸至表面焦黄捞起沥干油脂。
　　4.另外起锅，放入少许油，以小火爆香姜，放入作法３的冬笋、香菇与调味料中的蚝油、糖、高汤，以小火煮约3分钟至汤汁收干，最后滴入香油拌匀即可。
　　油焖笋的做法比较简单易上手，孙的选择上尽量选择鲜笋才好哦！