提问：食用油应该怎样储存？
热心网友A回答
食用油(包括植物油和动物油)，在保存的过程中，都有一个易氧化的问题，因此油脂忌放在阳光之下，或高温场所，更不能暴露于空气之中，比较好的就是贮存于通风凉爽的库房内，如能将水分蒸发掉，盛油的缸底放少许食盐、花椒，封盖良好，一般可存放3—6个月不变质，收到好的贮藏效果。
热心网友B回答
将油放置到干燥、阴凉之处，不宜放在炉灶的旁边，高温容易使油变质。
用过的油不要倒回到没有用过的油里面。
倒完油后，瓶盖一定要封紧，保证密封，这样可以减慢食用油被氧化的速率。
(答案编辑：艳艳)
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