提问：食用油换着吃更健康吗？
热心网友A回答
专家指出，食用油最好经常换着吃。因为各种油里脂肪酸的构成、胆固醇量和微量元素含量不同，定期更换食用油种类能使营养吸收更为均衡。
食用油开封后可能没到保质期就出现氧化变质，其中所含的重要营养物质维生素E以及人体必需脂肪酸都遭到破坏，同时产生的氧化产物对人体有害。专家建议，开封的油应尽快吃完，对于人口少或不经常做饭的家庭最好买小包装食用油，若购买大桶食用油要保存在阴凉的地方。
热心网友B回答
食用油应根据自已的身体情况搭配使用，别老吃一种油，换着吃油，饮食多样化更益于健康。
(答案编辑：艳艳)
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