平底锅怎么做披萨？

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　　平底锅披萨做法：

 

　　1、锅内放入一大匙油，冷油放入蒜蓉，洋葱碎略爆香。

 

　　2、用刨丝器把马苏里拉芝士刨成细丝备用。

 

　　3、加入猪绞肉，料酒1大匙，用小火慢慢炒至出油，表面微黄色。

 

　　4、加入蕃茄块，继续煸炒。

 

　　5、加入大半瓶的蕃茄酱及生抽，蚝油。

 

　　6、煮至蕃茄碎成酱后，加入1茶匙白砂糖。

 

　　7、最后放入颗粒黑胡椒粉，再略煮入味即可。

 

　　8、最后煮好的酱，吃不完可以装入保鲜盒，放冰箱冷冻。

 

　　9、锅烧热，直接把培根肉两条放入煎至两面金黄色，取出放凉切小块备用。

 

　　10、煎好培根剩下的油，把青，红椒，洋葱略炒一下(不用炒断生，也不用放调味)。

 

　　饼皮制作：

 

　　1、将面皮材料除黄油全部放入盆内。

 

　　2、用手指尖调和成面团。提到桌面揉和。

 

　　3、和成团后，加入黄油15克，继续和至面团光滑即可。

 

　　4、和好的面团，放入盆内盖上保鲜膜，放温暖处发酵，发至1--1.5倍大小即可。

 

　　5、用手按扁面粉排气后，再擀成锅子大小的圆饼，平底锅上先涂一层黄油，将擀好的面饼放入锅内，并用餐叉剌一排排小洞。

 

　　6、开小火，煎约15分钟。看底面有些微焦黄即可翻面，翻面的样子。这时要熄火。乘翻面的时侯再丢一小块黄油到锅子里，再翻面。

 

　　7、将煮好的肉酱，平平铺薄在批萨饼上，边沿留一圈的空隙，洒上芝士丝。

 

　　8、再在表面，铺上煎好的培根块，炒好的洋葱块，红青椒块及少许芝士丝。

 

　　9、重新开小火，盖上锅盖，用小火焖15分钟即可。

 

　　(答案编辑：艳艳)