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饼干的做法是什么？

来源：库巴网时间：2012-12-20 10:42:42

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　　饼干的做法是什么？饼干的做法有很多，下面以宝宝饼干为例介绍一下它的制作过程。

　　材料：黄油100克，糖粉60克，蛋黄2个，香草精少许，低级面粉160克，杏仁粉30克(没有杏仁粉的话，可以用奶粉替代)。

　　制作方法：

　　第一步、室温软化黄油，低粉和奶粉混合后过筛备用。

　　第二步、软化的黄油加糖粉搅打均匀，这里的黄油不需要打发。

　　第三步、分次加入蛋黄搅打均匀，蛋黄要分次加，然后滴几滴香草精搅拌均匀。

　　第四步、加入过筛的面粉和奶粉，切半均匀。不要划圈哦!

　　第五步、用保鲜膜或保险袋包好面团，放入冰箱冷藏室冷藏30分钟。

　　第六步、将冷藏好的面团擀成大约3毫米厚的圆形。

　　第七步、用模具压出漂亮的造型就可以了。

　　第八步、烤盘中铺不粘布或油纸，将饼干小心的移到烤盘中。

　　第九步、烤箱中层170度，13分钟左右。温度和时间以饼干的大小和厚度而定。最好一旁守着，等饼干边缘颜色变深即可出炉!

　　(答案编辑：艳艳)

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