空气炸锅

　　空气炸锅对于我们来说已经不再陌生了，不过对于刚刚购买了空气炸锅的人们来讲，在使用的时候选择困难症就犯了。因为空气炸锅打宣传口号就是低油脂，零油烟的无油空气炸锅，所以人们对于空气炸锅需要放油吗？这个问题也是难以确定。今天小编就为大家简单分析下空气炸锅是否需要放油？　　在日常生活中我们吃的东西，无非就是两种，一种是含油的荤菜、一种就是不含油或含油量少的素菜，现在给大家详细说明下。　　对于荤菜类的东西，也就是本身就含有油的食材，比如肉类、海鲜类、冷冻薯条类的东西，这些东西已经含有油份了，那么做的时候就不需要再加油了，用这个空气炸锅就能做出很新鲜美味的口感。如果食材本身不含油的话，比如蔬菜类、新鲜薯条什么的，这时就需要加油了，而且不用放太多，只需要一勺油就够了，这样可以照样做出和传统食物浸在油中的做法。　　用空气炸锅还是需要放油的，不过只需放少量油就够了，利用空气炸锅的高速空气循环系统，能节省更多的豆油，并吃上鲜嫩脆化的食物，有着很好的外酥里嫩的口感。　　对于肉类、冷冻薯条等，那么炸的时候是不需要放油的，因为肉类本身就含有油脂，空气炸锅在工作过程中是利用热空气实现油炸效果的，同时还会把肉类多余的油脂给排出去。但根据经验，建议大家最好还是放些少许油即可。　　因为如果不放油的话，那食物就很容易粘住的，而且味道感觉和放油相比也有差别。所以建议大家条件允许的话，放些油效果会很好的，当然也不用放太多，只需要拿刷子在食物表面刷一下就行了，这样抹了油的食物，不管是肉类还是蔬菜，都不会粘住而且会好吃的。空气炸锅需要放油吗？答案是肯定的。我们刚开始使用的时候会觉得很不错，确实不放油也可以做出和传统煎炸类似的效果。但如果使用了几次的话，就会发现要是完全不放油是有点不太现实。所以小编建议使用时还是要放稍许的油才更美味。

　　空气炸锅对很多人来讲都已经不再是新奇的厨房电器了，空气炸锅在宣传上通常都会打出无油炸，低脂肪的口号，那么空气炸锅是怎么做到这点的呢？想要知道答案就要了解空气炸锅的工作原理，那么空气炸锅工作原理是什么？小编现在就为大家简单介绍下。　　1、空气炸锅是使空气通过顶部烘烤装置快速加热。高速空气循环技术目前是世界最先进的，只利用空气烹饪，不需用油或很少用油，所以不会产生大量的油烟，同时适宜的温度可以保证食物中的营养不流失。在烹饪时比传统电炸锅煎炸食物时产生的脂肪量最高可降低80%，快速循环热空气和烤箱部件的独特结合可让您以快速便捷的方式煎炸各种美味食物小吃、海鲜和肉类等；同时，由于只使用空气煎炸，因此比传统煎炸产生的气味和蒸汽更少，并且在日常使用中易于清洁，既安全又经济。　　2、空气炸锅通过大功率风扇在食物篮内部急速循环的热流，是使空气通过顶部烘烤装置快速加热。　　3、空气炸锅食物篮内侧部特制的纹路形成旋涡热流，全方位360度接触食材表面，快速带走加热产生的水汽三大功效协同起效，从而在表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感。空气炸锅原理之采用独家高速空气循环技术，热量从炸锅最顶部发散，并加速，在锅内形成强大的空气对流，确保烹饪的食物外部能迅速形成金黄酥脆的煎炸效果，而水汽却被智能的排出，使食物内部鲜嫩多汁，能带来鲜香松脆的绝妙口感。以上三点便是小编介绍的空气炸锅工作原理，希望可以帮助到大家哦！

　　空气炸锅是最近一段时间比较流行的家用厨房电器，很多人对于空气炸锅的初步了解多数为空气炸锅和烤箱类似，那么对于想要购买空气炸锅的人往往在两者之间难以取舍，那么空气炸锅和烤箱的区别有哪些?小编就给大家简单介绍下。　　1.健康性：调查从新鲜薯条所含脂肪和冷冻薯条所含脂肪对比出三种锅具哪一个更健康，空气炸锅，新鲜薯条所含脂肪1.5%，冷冻薯条所含脂肪5.5%；电炸锅，新鲜薯条所含脂肪8.2%，冷冻薯条所含脂肪11.2%；烤箱，新鲜薯条所含脂肪2.8%，冷冻薯条所含脂肪2.0%。　　2.外观：空气炸锅看上去更加气派，不是所有人都能够使用空气炸锅，一个空气炸锅销售价格基本上都是在1000元左右，也不算便宜了，能够用得上，也绝对算得上是时尚一族了，一般老年人还真使用不惯，年轻人用起来比较顺手。　　3.味道：经实际调查，有数据表明，空气炸锅的味道打分是6分，电炸锅是5.8分，传统烤箱是5.7分。这三种锅具都能够用来炸食物，不过焦脆程度不尽相同，如果你使用空气炸锅比较熟练了，自己在家就能够炸出必胜客那样的薯条，还有肯德基那样的鸡翅，很美味，外焦里嫩，另外两个机器也具有这样的功能，不过效果就稍微差一些。　　4.烹饪时间：使用过的朋友都知道，空气炸锅是最省时间的，一般烹饪一道菜只需要10分钟左右的时间，电炸锅需要15分钟左右，电烤箱需要20分钟左右。　　以上小编介绍的空气炸锅和烤箱的区别，相信大家了解后便可以做出决定了吧！

　　空气炸锅作为新式的烹饪电器，已经逐渐走进人们的生活中。不过还有很多人对空气炸锅并不是很了解，今天小编就整理出空气炸锅的优缺点供大家了解参考。　　空气炸锅的缺点：　　1.最高温度只有200度，如果再高点就更好了，烹饪食物的时间会缩短不少。　　2.体积比较大，而且在制作的时候，有热空气挥发出来，还是带着食物味道的，所以需要找一个有足够空间，且通风好的位置。或者放在抽油烟机下使用。否则我担心时间久了，屋子的墙壁会附着一层油脂。。　　3.清洗不是很方便，尤其滤网，需要用清洁剂泡一段时间再洗。勤快的人可以略过。　　4.如果烹饪很多人份的食物，这个炸锅则会非常力不从心。　　5.说明书上说用后要拨掉插头，并且温度旋转到最低。食物做好之后，我想大多数人都会赶紧去吃掉吧，拨插头的环节往往就忘记了，如果能在锅体上增加个开关就完美了。　　6.我想无论是真油炸，还是空气炸，或是烤箱，对食物而言都是脱水的过程吧。曾经看过一本书上说，脱水的东东吃到胃里，食物会吸收身体的水份，使身体缺水，然后皮肤不好，毛孔会大。所以，吃了这些食物之后，多喝点水吧。　　空气炸锅的优点：　　1.口感上与真正的油炸基本上无差异，即使嘴巴挑剔的同学，我相信在健康和略有瑕疵的口感中权衡的话，空气炸锅还是有能力完胜的　　2.制作1-2人份的食物很得心应手，吃多少炸多少。不像真正油炸食物，因为用了那么一大锅油，所以要炸好多，不马上消灭掉的就不好吃了。　　3.速度快，省事。除了刚开始几分钟需要抖动一下炸筐，之后不用人照看。2人份的肉类大约20分钟可以完成，当然也根据食材的厚度需要做适当调整，整个的鸡腿和鸡排炸制时间肯定会有差距的对吧。。　　4.几乎不用油，达到油炸的口感，还能滤出肉类本身的油脂，很健康。　　以上便是小编为大家介绍的空气炸锅的优缺点，希望可以帮助到大家。

　　油炸食品一直很受大家喜爱，不过因为油炸食品本身油脂太高会对人身体产生危害，因此很多人对她望而却步。而空气炸锅便应运而生，空气炸锅因宣称“低油”甚至“无油”,受到了不少市民青睐。今天小编就为大家推荐五款空气炸锅食谱以供大家参考。　　空气炸锅食谱一：香辣孜然炸带鱼　　步骤：　　食材：主料带鱼300g，　　辅料：油适量、盐适量、料酒适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、花椒粉适量。　　1.带鱼洗净，去头去尾清除内脏，然后切成长度均匀的块状，放入料酒、盐，少许胡椒粉翻匀后腌制25—30分钟　　2.把辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐按1：1：1：1混合均匀待用　　3.空气炸锅温度调至200度，预热5分钟，炸蓝里刷上一层油再放入腌制后的带鱼　　4.在带鱼的表面刷一层油　　5.将炸蓝放入炸锅里，温度200度，时间设置为15分钟　　6.烹饪期间，可将炸蓝取出，晃动几下，让食物受热更均匀，15分钟后，带鱼烹饪完成，听到“叮”的一声，即可　　7.将带鱼盛出，撒上调制好的混合调料粉装碟即可　　空气炸锅食谱二：奥尔良炸鸡腿　　主料　　鸡腿500g辅料奥尔良腌料适量水适量　　步骤：　　1.鸡腿用冷水浸泡一晚上，去去血水。　　2.将鸡腿表面剪些小口，便于入味。　　3.倒入奥尔良腌料。　　4.加入少许水，将调料粉和开，腌上一晚上。　　5.第二天将腌好的鸡腿放入空气炸锅的炸篮内，180度烤15分钟左右。　　6.期间可以拉出炸篮查看烤制情况，将剩余的腌料水，用刷子抹在鸡腿上，经常翻面。　　7.注意看炸的情况，小心炸久了会糊。　　空气炸锅食谱三：自然炸大虾　　主料青大虾200g辅料红油1茶勺盐2g孜然粉10g辣椒粉5g料酒2g葱5g姜5g　　步骤：　　1.准备食材　　2.把青虾解冻洗净，去掉虾线，去掉虾须　　3.葱姜洗净切末　　4.用料酒、葱姜、孜然粉、辣椒粉、盐　　5.加红油　　6.拌均匀，腌制30分钟　　7.把空气炸锅，200度预热5分钟　　8.把炸篮拉出，把大虾平铺在炸篮里　　9.设置时间8分钟　　10.时间到了，听到提示声音，拉出炸篮，取出大虾，撒上辣椒粉和孜然粉即可　　空气炸锅食谱四：炸速冻薯条　　材料：超市购速冻薯条250g，食用油5ml，盐适量，番茄酱适量　　做法：　　1.炸锅预热200度。　　2.预热时将薯条用少许食用油拌一下。　　3.预热好后，将薯条直接倒入炸筐中，将薯条铺均匀。　　4.时间设置8分钟。　　5.2分钟、5分钟的时候把炸筐拿出来，抖动一下，防止薯条沾锅。抖动的时间和次数不用这么绝对，操作一次就摸到规律了。之后可以不用管，直接等“叮”。　　空气炸锅食谱五：烤茄子　　材料：茄子半个，生抽2大匙，糖5克，五香粉5克，食用油15ml，葱花1小把　　做法：　　1.茄子洗净去蒂切成5mm左右的薄片。　　2.炸锅预热200度。　　3.将所有材料混合，均匀涂在茄子片的表面。　　4.炸锅时间设置18分钟，7分钟的时候把葱花撒入。　　5.因为茄子表面刷了油，中途不用抖，放了葱花直接等“叮”。　　以上五款空气炸锅美食希望大家喜欢。