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猪肉松有营养吗？肉松适合哪些人食用？

来源：库巴网时间：2012-12-21 16:49:16

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　　肉松是将肉料烧熟，再经过去油、收汤浓缩等步骤，最后加工成绒状或粉粒状的熟肉产品，有营养丰富、体积小、易于保存的优点。澎松的肉松与黏密的饭团口感相辅相成，是饭团料理中常用的明星配料。作法相似的鱼松人气度也很高，咸甜松香，入口即化，一样十分美味。

　　猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。

　　猪肉松适用人群：一般人均可食用;肥胖者、糖尿病患者忌食。

　　肉松以质地蓬松柔软，有弹性，色泽鲜艳，肉质鲜嫩，香味纯正、浓厚。无肉筋碎骨，食后无渣滓的为佳品;反之则次。

(答案编辑：库小五)

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