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抹茶和绿茶有什么区别？

来源：库巴网时间：2012-11-22 12:23:02

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　　绿茶和抹茶都是是直接干燥制成的未发酵茶，但绿茶是取其茶叶直接泡茶来喝。

　　而抹茶则是在干燥后，去掉叶柄和叶脉硬部后，以搌茶法搌细制成粉状。

　　喝抹茶是类似把整个茶吃进去的方式，也是吸收茶叶营养的最佳方式。

　　抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。

　　抹茶源于中国隋朝，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝，至今已有一千多年的历史。

　　按现在的实际情况，如果是日本的抹茶的话，就是日本的蒸青绿茶研磨成粉末状，当然抹茶所用的蒸青绿茶要求是很高的。

　　如果是现在经常见的抹茶蛋糕，抹茶糕点里的抹茶，就会有很多添加剂在里面了，甚至纯为添加剂的勾兑。

　　(答案编辑：泡泡堂)

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