关于“饺子粉是什么？”的相关问题，库巴帮助小助手为您解答。
饺子粉是什么？饺子粉是面粉中的一种，普通面粉是中筋粉，饺子粉是高筋粉，包出的饺子皮比较筋道，耐煮，不易破皮。
我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮，而且容易炖烂。
各种面粉中所添加的成分不一样，面粉的用途也不一样。
例如：馒头粉中添加酵母使馒头蓬松，饺子粉中添加滑石粉让饺子皮劲道滑爽。
(答案编辑：艳艳)
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