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火锅底料配方是什么？

来源：库巴网时间：2012-12-05 11:00:33

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　　火锅底料配方：

　　1、家庭火锅底料配方：

　　原料：A、猪骨或牛骨，B、盐、酒、姜、蒜、桂皮、小茴香，C、鸡精、葱、西红柿。

　　制作方法：将猪骨或牛骨放入调料B中，用中火炖半个小时，再放入鸡精和葱、几片西红柿即是上等美味的家庭火锅底料汤。

　　2、清汤配方：

　　盐、味精、鸡精、鸡粉、肉酱宝、猪肉香精、鸡肉香精、葱段、大枣、枸杞、香砂、姜片。

　　3、红汤配方：

　　盐、味精、鸡精、鸡粉、仔然面、胡椒面、肉酱宝、猪肉香精、醪糟汁、香油、鸡肉香精、葱段、姜片、白豆蔻、炒好的底料。

　　(答案编辑：艳艳)

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