维生素a有什么作用？

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　　维生素A的化学名为视黄醇，是最早被发现的维生素。维生素A有两种。一种是维生素A醇，是最初的维生素A形态(只存在于动物性食物中)。另一种是胡萝卜素，在体内转变为维生素A的预成物质(provitaminA，可从植物性及动物性食物中摄取)。维生素A的计量单位是USP单位、IU单位、RE单位等3种。

 

　　维生素a作用：

 

　　1.促进生长发育

 

　　维生素A能够提高机体对蛋白质的利用率，促进体内组织蛋白的合成，加快细胞分裂速度，刺激新细胞的生长，从而促进儿童生长发育。如果儿童缺乏维生素A，体内肌肉和内脏器官将会萎缩、体脂减少、发育缓慢、生长停滞。

 

　　2.维持正常视觉，防止夜盲症

 

　　视网膜上的感光物质--视紫质，是一种结合蛋白质。视紫质是由维生素A与视蛋白质结合而成，并存在于杆状细胞内。

 

　　视网膜细胞由圆锥细胞和杆状细胞构成。锥状细胞专管在白天看东西，即明视。而杆状细胞专管在夜间看东西，即暗视。如果维生素A缺乏时，会影响视紫质的合成和更新，出现夜盲症，使眼的暗视能力减弱。

 

　　3.维护上皮细胞组织，抵御传染病

 

　　上皮组织遍布机体全身，如消化道、呼吸道、泌尿道、性腺等。当维生素A缺乏时常会引起皮脂腺分泌减少，使皮肤干燥、毛囊角化，在大腿和上臂常可见到粗糙小疙瘩，形似“鸡皮”，严重时可扩展到全身。

 

　　维生素A具有多种生理功能，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。而且对于准妈妈来说，较怀孕前增加了近25%，妊娠早期母血中维生素A的浓度下降，晚期上升，临产时降低，产后又重新上升，所以适当补充对于准妈妈来说是必要的。

 

　　(答案编辑：艳艳)