柠檬饼干怎么做？

一个宁静的下午，一杯牛奶、一包自己制作的饼干、一本杂志简直是最惬意的事情。所以学会自己制作饼干对于激发生活乐趣、提高生活品味非常重要。今天小编就教大家“柠檬饼干怎么做？”，清新好吃的柠檬饼干肯定很多人都喜欢。

饼干制作材料：

低筋面粉200克，黄油130克，新鲜柠檬汁30ML，糖粉100克，柠檬皮屑1小勺，盐1/2小勺

柠檬饼干做法：

1.新鲜柠檬挤汁。将柠檬皮切成屑。柠檬皮只要薄薄的黄色部分，内侧的白色部分不要，否则口感会苦涩。
    2.黄油室温软化后，把糖粉、盐倒入碗里。轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀，不需要打发黄油。
    3.把柠檬汁倒入黄油里。继续轻轻搅拌，使柠檬汁和黄油混合均匀。
    4.低筋面粉筛入搅拌好的黄油里。再倒入一小勺切碎的柠檬皮屑。
    5.充分拌匀，使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团。
    6.把面团放在案板上，用手滚圆成一个直径5CM左右的圆柱形。把圆柱形面团放在油纸上，用油纸把面团卷起来，放进冰箱冷冻1个半小时以上，直到把面团冻得坚硬。
    7.取出冻硬的面团，用刀切成薄片，排在烤盘上。，180度，中层，上下火，烤15分钟左右，饼干表面微金黄色即可出炉。饼干冷却后需密封保存。

清新的柠檬饼干，不含有添加剂、健康又好吃，绝对是烤箱一族的喜欢，如果你也喜欢饼干，那就开始自制饼干的不归之路吧！