中秋节礼品

　　鲜肉月饼对于北方人来说应该属于黑暗料理，不过在江浙沪一代的汉族，鲜肉月饼是中秋节的节令食品，鲜肉月饼属于苏式月饼的一种，皮脆肉多，堪称一绝。那么鲜肉月饼的做法是什么呢？今天小编就为大家简单介绍下。鲜肉月饼的做法:　　主料油皮：中筋面粉250g、糖50g、盐4g、猪油50g、水125g；　　油酥：猪油125g、低筋粉250g；　　馅：五花肉糜、糖、盐、生抽、味精、鸡蛋一只、水、麻油，适量。　　1.板油买回，洗净　　2.切成小块　　3.锅中加少量水烧开（防猪油熬煮时粘底）　　4.加入板油块熬　　5.油大量涌出，滗出来，再熬　　6.直至猪油渣变成金黄色，熬出来的猪油里可以放少量盐花，待其冷却变成白色固体状　　7.先称量油皮。中筋面粉、糖、盐、猪油、水一一称量好（一定要称量准确）　　8.用刮刀拌匀　　9.用手揉成面团（如果有太湿太干可适量调整。我的面团稍湿，大概加了二三克面粉就好了），盖上保鲜膜，松驰半小时　　10.称量油酥。猪油、低粉称量好　　11.用刮刀拌匀，然后用手慢慢揉成团（这个稍微花一会儿功夫，刚开始感觉不易成团，慢慢就好了）　　12.肉糜加一个鸡蛋、盐、糖、生抽、味精、淀粉、麻油　　13.用筷子拌匀待用　　14.松驰好的油皮称量每个20克，滚圆待用　　15.油酥每个15个，滚圆　　16.油皮用手按扁，包入油酥　　17.慢慢把它包入　　18.收口朝上整齐排好　　19.将包好的面团按扁　　20.用擀面杖擀成长约12厘米的长椭圆形，擀的时候是从面团的中间向上、中间向下擀开　　21.用手由上而下轻轻卷起　　22.约卷成一圈半　　23.盖好保鲜膜松驰10分钟　　24.将面团竖着放好　　25.按扁　　26.用擀面杖再次擀成长椭圆形（大约16厘米长），也是从面团的中间向上、中间向下擀开　　27.由上往下卷，大约二圈半的样子　　28.收口朝上摆放，盖上保鲜膜，松驰约半小时　　29.将松驰好的面团轻轻压平。收口处朝上　　30.擀开成圆形　　31.包入肉馅。（将面皮朝上的那一面放上肉馅，原来朝下的那一面作为外层）　　32.象包烧卖似的先圈起来　　33.用手收口　　34.慢慢收紧　　35.收好的样子　　36.烤盘上垫上不粘油纸，做好后一个个整齐的排好　　37.烤箱预热200度，烤大约30-35分钟的样子　　38.烤好的样子，很诱人吧　　39.咬开来，酥皮很松脆，用手托住，否则很容易吃得满地都是。　　鲜肉月饼的做法小贴士　　1、面团在松驰的时候一定要盖上保鲜膜，否则易干就不太容易包起来　　2、要让面团有足够的松驰时间，这样易于擀开，不易回缩　　3、油皮和酥皮的软硬度要差不多的，否则容易破皮　　4、烤的时间根据自家的烤箱做适当的调整　　5、熬猪油的时候火不要太大，中小火熬，要有耐心　　6、油皮拌和的时候注意加水量，面粉的吸水性不同。我做的时候不小心一下子加入水拌好后觉得太湿就加了二三克面粉。面团尽量柔软些　　7、酥皮拌和的时候要有耐心，刚开始比较困难，慢慢的猪油和面粉就融为一体了　　8、油皮和酥皮在包起来的时候，称量要准确。配方的量正好做24个鲜肉月饼　　9、放入肉以后的收口要当心，一定要收紧，否则烘烤后容易漏出来　　10、每家的烤箱温度不同，所以第一次烘烤的时候人尽量在旁边，注意观察，等上面上色差不多了就可以了。我的烤箱200度烤了32分钟的样子.鲜肉月饼的做法相对于其他口味的月饼做法略为复杂，也许这也正是苏式月饼的美味原由。

　　随着中秋节的临近，在市面上可以看到多种多样的月饼，在选购月饼时往往让人无从下手。那么中秋月饼都有哪些常见口味？小编一一为大家简单介绍下。　　如今，中秋月饼的品种已异彩纷呈。我国月饼品种繁多，按产地分中秋月饼有：京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮；从造型上又有光面与花边之分。各产地中秋月饼的特点：　　广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足　　苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口　　京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人　　潮式月饼：重油重糖，口感柔软　　滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻　　徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱衢式月饼：酥香可口，芝麻当家。中秋月饼口味繁多，大家可以参考小编介绍的，在选购的时候选择自己喜欢的口味。

　　独上西楼，明月几时有？中秋诗词往往略显孤寂，或思乡或寄情,每一首中秋诗词都有着它特有的故事。今天小编就为大家推荐几首中秋诗词以供大家欣赏。　　中秋诗词欣赏之苏轼：中秋月　　暮云收尽溢清寒，银汉无声转玉盘。　　此生此夜不长好，明月明年何处看。　　中秋诗词欣赏之米芾：中秋登楼望月　　目穷淮海满如银，万道虹光育蚌珍。　　天上若无修月户，桂枝撑损向西轮。　　中秋诗词欣赏之齐已：中秋月　　空碧无云露湿衣，众星光外涌清规。　　东林莫碍渐高势，四海正看当路时。　　还许分明吟皓魄，肯教幽暗取丹枝。　　可怜关夜婵娟影，正对五候残酒卮。　　中秋诗词欣赏之张九龄：望月怀远　　海上生明月，天涯共此时。　　情人怨遥夜，竟夕起相思！　　灭烛怜光满，披衣觉露滋。　　不堪盈手赠，还寝梦佳期。　　中秋诗词欣赏之孟浩然：秋宵月下有怀　　秋空明月悬，光彩露沾湿。　　惊鹊栖未定，飞萤卷帘入。　　庭槐寒影疏，邻杵夜声急。　　佳期旷何许！望望空伫立。　　中秋诗词欣赏之陆龟蒙：中秋待月　　转缺霜输上转迟，好风偏似送佳期。　　帘斜树隔情无限，烛暗香残坐不辞。　　最爱笙调闻北里，渐看星潆失南箕。　　何人为校清凉力，欲减初圆及午时。　　中秋诗词欣赏之杜甫：八月十五夜月　　满月飞明镜，归心折大刀。　　转蓬行地远，攀桂仰天高。　　水路疑霜雪，林栖见羽毛。　　此时瞻白兔，直欲数秋毫。　　中秋诗词欣赏之王建：十五夜望月　　中庭地白树栖鸦，冷露无声湿桂花。　　今夜月明人尽望，不知秋思落谁家！　　中秋诗词欣赏之元好问：倪庄中秋　　强饭日逾瘦，狭衣秋已寒。　　儿童漫相忆，行路岂知难。　　露气入茅屋，溪声喧石滩。　　山中夜来月，到晓不曾看。　　中秋诗词欣赏之晏殊：中秋月　　十轮霜影转庭梧，此夕羁人独向隅。　　未必素娥无怅恨，玉蟾清冷桂花孤。　　白居易：八月十五日夜湓亭望月　　昔年八月十五夜，曲江池畔杏园边。　　今年八月十五夜，湓浦沙头水馆前。　　西北望乡何处是，东南见月几回圆。　　昨风一吹无人会，今夜清光似往年。　　皮日休：天竺寺八月十五日夜桂子　　玉颗珊珊下月轮，殿前拾得露华新。　　至今不会天中事，应是嫦娥掷与人。　　中秋诗词欣赏之苏轼：中秋见月和子由　　明月未出群山高，瑞光千丈生白毫。　　一杯未尽银阙涌，乱云脱坏如崩涛。　　谁为天公洗眸子，应费明河千斛水。　　遂令冷看世间人，照我湛然心不起。　　西南火星如弹丸，角尾奕奕苍龙蟠。　　今宵注眼看不见，更许萤火争清寒。　　何人舣舟昨古汴，千灯夜作鱼龙变。　　曲折无心逐浪花，低昂赴节随歌板。　　青荧灭没转山前，浪飐风回岂复坚。　　明月易低人易散，归来呼酒更重看。　　堂前月色愈清好，咽咽寒螀鸣露草。　　卷帘推户寂无人，窗下咿哑唯楚老。　　南都从事莫羞贫，对月题诗有几人。　　明朝人事随日出，恍然一梦瑶台客。　　中秋诗词欣赏之文天祥：回董提举中秋请宴启　　照江叠节，载画舫之清冰；待月举杯，呼芳樽于绿净。拜华星之坠几，约明月之浮槎。　　风雨满城，何幸两重阳之近；江山如画，尚从前赤壁之游。槁秸申酬，轮嗣布。　　中秋诗词欣赏之辛弃疾：满江红.中秋寄远　　快上西楼，怕天放、浮云遮月。　　但唤取、玉纤横笛，一声吹裂。　　谁做冰壶浮世界，最怜玉斧修时节。　　问嫦娥、孤冷有愁无，应华发。　　玉液满，琼杯滑。长袖起，清歌咽。　　叹十常八九，欲磨还缺。　　若得长圆如此夜，人情未必看承别。　　把从前、离恨总成欢，归时说。　　文征明：念奴娇.中秋对月　　桂花浮玉，正月满天街，夜凉如洗。　　风泛须眉并骨寒，人在水晶宫里。　　蛟龙偃蹇，观阙嵯峨，缥缈笙歌沸。　　霜华满地，欲跨彩云飞起。　　记得去年今夕，酾酒溪亭，淡月云来去。　　千里江山昨梦非，转眼秋光如许。　　青雀西来，嫦娥报我，道佳期近矣。　　寄言俦侣，莫负广寒沈醉。　　中秋诗词欣赏之李朴：中秋　　皓魄当空宝镜升，云间仙籁寂无声；　　平分秋色一轮满，长伴云衢千里明；　　狡兔空从弦外落，妖蟆休向眼前生；　　灵槎拟约同携手，更待银河彻底清.以上为大家推荐的中秋诗词各具韵味，希望大家喜欢。

　　中国作为礼仪之邦，上门拜访或是亲友之间送礼已经是一种节日里面必备的礼仪了。中秋节马上就要到了，对于想要串门走亲戚的人们都在愁着该如何挑选中秋礼物。那么中秋送礼送什么比较好呢？小编为大家推荐一下吧！　　1.月饼　　中秋节如果不吃月饼还算是过中秋吗?特别是对老一辈的人来说，月饼的意义更大。所以，在送给父母的礼物中，一定要有月饼?当然，月饼的选择要花一点心思，比如老年人不能吃太甜的东西，可以送一些无糖月饼，或者一些咸的月饼，如火腿月饼。再者，可以根据父母的口味来送，如果父母非常喜欢吃五仁月饼的，你非要送莲蓉月饼，这就不太好了。又或者，你可以送一些父母没吃过的月饼，例如冰皮月饼。　　2.陶瓷茶具　　高档的玉瓷茶具送人体面大方有档次而且有收藏价值和有助于提高生活质量，是中秋送礼首选之一。　　3.水果之王——菠萝蜜干　　南国菠萝蜜干，蕴含多种维生素，加强人体纤维蛋白水解，维持机体正常生理功能，健体益寿佳品。天然无污染，酥脆爽口，甜而不腻，“水果之岛”的馈赠，绝精选“海南特产水果王”菠萝蜜果肉为原料制作而成，不含色素及防腐剂，最大程度保留果实的原汁原味和月满中秋话团圆，各地节俗送祝福中秋节由来节俗大观中秋节美食中秋节诗词中秋节祝福营养成分，口感酥脆，具有菠萝蜜特有的天然果香，吃后余香萦绕，绝对是中秋节送礼的首选。　　4.消费卡，适赠人群：客户、生意伙伴、亲友　　超市购物卡、手机充值卡、商场折扣卡、加油卡、餐饮卡、看电影都有电影卡。各种各样的消费卡充满了我们的生活，送卡，自然是最生活、方便、实惠的了。收礼人可以按照自己的需要去购买喜欢的东西，还可以随时折现，是最实惠的中秋礼物。　　5.椰子肉　　如果中秋时你正好在三亚旅游，可以上网买几盒椰子肉作为中秋节礼物送给亲朋好友，如果你没有到三亚旅游，也可以在中秋节时不送月饼送薄饼，换种特别的方式更新颖。椰子肉所含丰富的蛋白质、蔗糖、葡萄糖，对皮肤的养颜美容大有益处。具有高营养低脂肪的特点，尤其适宜于追求时尚健康的女性，也是素食者的最爱。　　6.茶叶　　吃月饼，再配上一杯茶，这是再惬意不过的享受，老人家多数会喜欢喝茶，所以在送父母月饼的时候，再送上茶叶，这样是不是更好呢?另外，在送父母茶叶的时候，要有选择的送，最好是红茶或者普7.红酒　　中秋节送酒是比较传统的礼物，但如果自己的父母喜欢喝酒呢?而且红酒是一种非常健康的饮品，爸爸妈妈都可以喝，所以送在2013年中秋节送红酒给父母也是比较合适的。　　8.水果　　其实无论什么节日，送水果都不会失礼，而且也是比较健康、有益的。在中秋佳节，何不给父母送上一些他们爱吃的水果，或者一些他们平时很少吃到的水果。　　中秋送礼就送以上这些，一定会大受欢迎哦！不过小编的推荐仅供大家参考哦~

　　中国作为礼仪之邦，上门拜访或是亲友之间送礼已经是一种节日里面必备的礼仪了。中秋节已经逐渐临近，对于想要中秋拜访生活中的友人或工作中的客户的人们，都很烦恼在挑选中秋礼物时应该如何挑选？中秋送礼应该注意哪些？今天小编就为大家简单介绍下。　　1、要注意地域风俗噢，确定地域再送有特色的礼品能显示你非常用心，可以起到事半功倍的效果！　　2、送的礼品要轻重得当。以对方能够愉快接受为尺度，选择轻重适当的礼品，争取做到少花钱，多办事；多花钱办好事。　　品时要考虑它的思想性、艺术性、趣味性、纪念性等多方面的因素，力求别出心裁，不落俗套。　　3、选择最佳赠送礼品的时机，给人们留下更深一些的印象；而且赠送的礼品要品质优、适用性强，经久耐用。最好让礼品更具有私人性、专一性。　　4、礼品要有意义。礼品是感情的载体。任何礼品都表示送礼人的特有心意，或酬谢、或求人、或联络感情等等。所以，你选择的礼品必须与你的心意相符，并使受礼者觉得你的礼品非同寻常，倍感珍贵。实际上，最好的礼品应该是根据对方兴趣爱好选择的，富有意义、耐人寻味、品质不凡却不显山露水的礼品。因此，选择礼品时要考虑它的思想性、艺术性、趣味性、纪念性等多方面的因素，力求别出心裁，不落俗套。　　中秋送礼应该注意哪些？相信大家都已经有所了解了。希望可以帮助到大家。