喝什么样的饮料更健康？各类饮料的特点

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　　喝什么样的饮料更健康？各类饮料的特点

 

　　碳酸饮料：

 

　　最主要的作用是清凉解渴，一般没有太多的营养价值。碳酸对人略有刺激，口感好。可口可乐等饮料中，有咖啡因的成分，多吃不利健康。另外碳酸饮料里有甜味剂、碳酸、香精和色素，长期大量饮用会有副作用。

 

　　含乳饮料：

 

　　即以鲜乳或乳制品为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品。成品中蛋白质含量不低于1.0%(m/V)称乳酸菌乳饮料，蛋白质含量不低于0.7%称乳酸菌饮料。相对来说，儿童比较喜欢含乳饮料，但也不宜多喝，尤其不宜清晨喝加钙的含乳饮料，否则无机钙会中和胃酸，影响食欲。

 

　　果汁及果汁饮料：

 

　　它的定义为用新鲜或冷藏水果为原料，经加工制成的制品。原果汁营养都比较丰富，热量不高，含有多种维生素，含量最丰富的有维生素C、β-胡萝卜素、维生素E及维生素B族，这是果汁饮料对人体最大的好处。

 

　　蔬菜汁及蔬菜汁饮料：

 

　　它是用新鲜或冷藏蔬菜(包括可食的根、茎、叶、花、果实，食用菌，食用藻类及蕨类)等为原料制成的饮料。含有多种人体必需的维生素，其中含量最丰富的是维生素C。

 

　　植物蛋白饮料：

 

　　它的定义为用蛋白质含量较高的植物的果实、种子或核果类、坚果类的果仁等为原料，经加工制成的制品。成品中蛋白质含量不低于0.5%(m/V)。它包括以下常见的几种：豆乳类饮料、椰子乳饮料、杏仁乳饮料、其他植物蛋白饮料。

 

　　从功能的角度来讲，核桃汁饮料因含有磷脂而具有健脑作用，杏仁饮料则具有润肺作用，而采用椰子为原料的椰汁，则因为椰子全身都是宝，椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等营养成分，适宜男女老少的营养补充需求。

 

　　瓶装饮用水：

 

　　它是不含任何添加剂可直接饮用的水。

 

　　天然矿泉水：从地下深处自然涌出的或未受污染的地下矿水;含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体，允许添加二氧化碳气。

 

　　纯净水：以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法，去除水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等加工制成的水。

 

　　茶饮料：

 

　　用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸叶剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。它又包括茶汤饮料、果汁茶饮料、果味茶饮料、其他茶饮料。

 

　　茶和茶饮料有很大的区别,所以平时可以多喝茶少喝茶饮料。不过单纯就饮料来讲,茶饮料还是比碳酸饮料健康多了。

 

　　固体饮料：

 

　　以糖、食品添加剂、果汁或植物抽提物等为原料，加工制成粉末状、颗粒状或块状的制品。成品水分不高于5%(m/m)。果香型固体饮料、蛋白型固体饮料和其他型固体饮料。

 

　　它以食用方便、卫生，独特的风味、品种多样等优势备受消费者的青睐。主要质量问题是水分、霉菌超标。水分含量过高的固体饮料容易在保质期内结块、潮解甚至引发产品发霉变质。

 

　　特殊用途饮料：

 

　　即我们俗称的特殊用途饮料。通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的制品。这个大类包括运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料三大类。

 

　　其他饮料：

 

　　果味饮料、非果蔬类的植物饮料类、其他水饮料归属于此类。不建议常喝。

 

(答案编辑：库小五)