怎样辨别葡萄酒真假？

　　葡萄酒的真假如何辨别呢?如今，葡萄酒已成为餐桌上一道必不可少的饮料，尤其是在逢年过节的时候。虽然红酒在我过和普遍了，但红酒知识却相对缺乏，购买葡萄酒时我们怎样才能辨别所购葡萄酒是真是假了?下面给大家详细介绍。

 

　　一、观察酒瓶外观

 

　　1、每一支葡萄酒都有属于自己的标签，标签上丰富的信息，可以帮助我们判断这支酒的来源、产地、年份、等级，甚至口感。

 

　　2、酒瓶的封盖是否有异样?未开封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明该酒的品质出了问题。

 

　　3、酒瓶背面是否有中文标识?所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，质量不能保证。

 

　　4、从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品，如：3-法国产地、 6-中国制造、8-意大利产地、9-澳洲产地。

 

　　5、部分法国葡萄酒的酒瓶铅封处都印有女人头的图标，证明是在法国完税后的正宗原装酒。

 

　　6、酒瓶瓶底部也有信息，如果是法国等国家进口的，酒瓶底部的计量单位是75cl，而不是750ml，在法国是没有“ml”这种计量单位的。

 

　　7、葡萄酒瓶底部都会有凹凸，就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。越需要长时间储藏的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。

 

　　二、观察葡萄酒体

 

　　1、葡萄酒的颜色是否不自然?通常葡萄酒的颜色呈宝石红，或淡金、桃红等清澈的自然葡萄酒色，酒体变质后会有浑浊感，如果色泽不自然，会有勾兑的嫌疑。

 

　　2、葡萄酒体中是否有不明悬浮物，如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体。

 

　　三、酒塞标识

 

　　1、打开酒瓶，看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。

 

　　三、闻葡萄酒的气味

 

　　1、通常打开一支葡萄酒，会闻到扑面而来的酒香，如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，或是醋酸味儿，这说明酒已变质了。

 

　　四、观察葡萄酒的挂杯

 

　　1、将葡萄酒倒入红酒杯，轻轻摇晃，观察酒体是否有挂杯现象，如果酒体不能挂杯，说明酒有勾兑的可能。正常的葡萄酒酒液挂在杯壁上，均匀的一圈，像“小裙子”一样，均匀、细致。

 

　　五、品尝葡萄酒

 

　　1、喝第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，如有强烈的刺激感，或残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。

 

　　关于“怎样辨别葡萄酒真假?”相关问题，就给大家介绍到这里了，希望上述介绍对大家有帮助。

 

　　(答案编辑：笑笑)