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煎蛋卷，怎么做煎蛋卷？

来源：库巴网时间：2013-01-09 18:06:41

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　　日式煎蛋卷

　　材料：蛋3个，柴鱼味精1大匙，细砂糖1小匙，酱油1大匙

煎蛋卷

　　做法：

　　1、首先将蛋用打蛋器打散，并加入柴鱼味精、细砂糖、酱油拌匀。

　　2、将方形煎蛋锅刷上少许油，并用中小火预热。

　　3、将蛋液徐徐倒入方形煎蛋锅中。

　　4、直到蛋液平均佈满锅底就可以了。

　　5、将锅子前倾让蛋汁流向前方，再将锅后方的蛋液煎熟。

　　6、等到后方的蛋煎熟了，再将锅子往后倾让未熟的蛋液往回流，即可再煎前方的蛋液，重复几次让蛋汁收干后离火。

　　7、利用筷子辅助将蛋捲起，一开始捲时要一定要紧密才不会散开。

　　8、卷到最后时，稍微压住使蛋捲定型即可。

(答案编辑：库小五)

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