牛肉干

牛肉干味道鲜美，包装方便，是居家零食和旅游的好伴侣，很多朋友都对美味的牛肉干爱不释口。市场上的牛肉干品牌越来越多，那“什么牌子的牛肉干好吃”？小编搜集了商场上的几大牛肉干品牌，分享给喜欢牛肉干的朋友。牛肉干品牌排行榜：1牛头牌(国家保护商标,贵州名牌,贵州著名商标,农业产业化国家重点龙头企业,牛肉干制品生产企业,贵州永红食品有限公司)2棒棒娃(国家保护商标,国家级农业产业化重点龙头企业,休闲牛肉零食行业领导者之一,中外合资,成都市棒棒娃实业有限公司)3金角-老四川(始于1937年,重庆市著名商标,中华老字号,重庆知名产品,重庆市农业产业化市级龙头企业,重庆金星股份有限公司)4五洲(于1980年,安徽省著名商标,安徽名牌,农业产业化省级重点龙头企业,江苏雨润旗全资子公司,蒙城宏健食品有限公司)5张飞牛肉(国家保护商标,四川省著名商标,四川省名牌,农业产业化经营省级重点龙头企业,四川老字号,四川张飞牛肉有限公司)6绿盛(浙江省著名商标,杭州名牌,市级农业龙头企业,牛肉干十大品牌,全国最大的牛肉干生产商之一,杭州绿盛集团有限公司)7遛洋狗(四川省著名商标,全国最早专业化生产牛肉休闲食品的企业之一,专于牛肉食品领域的公司,成都遛洋狗食品有限公司)8香巴拉(新疆名牌,新疆著名商标,兵团畜牧业产业化龙头企业,新疆最大的清真肉制品加工企业之一,新疆香巴拉食品有限公司)9科尔沁(国家保护商标,农业产业化国家重点龙头企业,高新技术企业,内蒙古创新型企业,内蒙古科尔沁牛业股份有限公司)10罕山牌(内蒙古著名商标,农牧业产业化龙头企业,通辽市知名品牌,畅销市场的风干牛肉干品牌,通辽罕山肉食品加工有限公司)牛肉干营养成分：牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。每100克牛肉干的营养成分：牛肉干美图(17张)能量307千卡；蛋白质55.6克；脂肪8克；碳水化合物15克；胆固醇120毫克；硫胺素0.06毫克；核黄素0.26毫克；烟酸15.2毫克；钙43毫克；磷464毫克；钾510毫克；钠412.4毫克；镁107毫克；铁15.6毫克；锌7.26毫克；硒9.8微克；铜0.29毫克；锰0.19毫克。牛肉干不仅味道鲜美还保留了牛肉丰富的蛋白质营养，对于休闲零食和补充体力来说都是很好的选择。还在犹豫购买什么牌子的牛肉干吗？根据小编上面整理的文章去选购吧！

很多朋友都对美味的牛肉干爱不释手，但超市卖的牛肉干一般都是机械制作，不仅含有很多食品添加剂而且牛肉的材质也很不让人放心，所以今天小编就教大家一个“牛肉干制作方法”，味道不差却干净卫生。牛肉干烹饪技巧：1、牛肉要事先浸泡出血水，大约浸泡1小时左右即可，这样做出的牛肉干口感才好。2、煮牛肉的时候，加入葱姜八角和香叶，可以有效去除牛肉的膻腥味。3、煮好的牛肉凉透后切，更容易切成整齐的片。4、牛肉片要多浸泡一段时间料汁，才能充分入味。5、烤制也很有顺序，先放烤盘后烤架的好处是，一开始烤出很多的汤水，然后在烤架上烘干（这样不会弄脏烤箱）。牛肉干制作方法：1、牛肉放水中浸泡出血水，放入砂锅中，锅中倒入适量水，加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺白酒2、砂锅放火上，大火烧开转小火炖1小时，然后焖20分钟关火，炖好的牛肉放至凉透，然后切成半厘米左右厚的片3、2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉，加入2大勺的热水搅拌均匀，将牛肉片放入浸泡半天以上（中途上下翻一遍）4、然后将牛肉片的汤汁沥干，放入加了锡纸的烤盘（大约能烤1盘半），180度15分钟拿出，然后给肉片翻身，放在烤架上接着烤20分钟5、然后将烤好的牛肉干，干燥处晾干半天牛肉干制作方法很简单，爱好这口的朋友是不是看着小编的文字教程就爱不释口了？干净自己制作一盘牛肉干吧！