龙井茶属于绿茶吗？

　　相信很多人都很喜欢喝龙井茶，龙井茶也一直被认为是好茶的代表。不过龙井茶属于绿茶吗？这个问题还有很多人并不是很清楚。今天小编就为大家介绍下龙井究竟是不是绿茶，为什么归为绿茶这类？
　　首先我们先了解下绿茶为什么叫做绿茶？绿茶之所以叫做绿茶，是因为茶叶的色泽都呈现绿色，并且都是未发酵茶。而我们常见的龙井、碧螺春都属于绿茶，因为没有经过发酵处理，所以保留了更多的茶叶自然本质，味道喝起来才会清爽宜人，茶叶以及茶汤都呈现青翠鲜亮的绿色。
　　要问龙井茶属于什么茶，从制作工艺的角度来说，龙井茶属于炒青绿茶，有着“色绿、香郁、味醇、形美”的品质特征，冲泡之后香醇可口，鲜爽嫩滑，香气高远，味道醇厚。

    龙井茶属于绿茶吗？
　　龙井一般以西湖龙井为主，西湖龙井位列我国十大名茶之一，具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。因产于杭州西湖山区的龙井而得名。习惯上称为西湖龙井，有简而化之，索性称这种色香味形别具风格的茶叶为龙井。龙井，既是地名，又是泉名和茶名。龙井茶，向有〔色绿、香郁、味甘、形美〕四绝之誉。西湖龙井，正是〔三名〕巧合，〔四绝〕俱佳。
　　冲泡龙井茶可选用玻璃杯，因其透明，茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目，仔细观赏，真可说是一种艺术享受。
　　西湖龙井茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶;芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑，龙井茶味道清香，假冒西湖龙井茶则多是青草味，夹蒂较多，手感不光滑。
　　龙井茶属于绿茶吗？相信大家都已知晓答案了，作为绿茶中最受大众喜爱的茶类之一，西湖龙井值得一品。