橡皮鱼的做法是什么？食用橡皮鱼的禁忌有哪些？

　　很多人对橡皮鱼并不熟悉，甚至很多人都没有听过它的名字，橡皮鱼也被称为皮匠鱼、面包鱼、剥皮鱼等等，橡皮鱼的做法最多的便是红烧，今天小编简单介绍下橡皮鱼的做法，以及食用橡皮鱼的禁忌有哪些？
　　橡皮鱼的做法：

　　原料：橡皮鱼；净笋丝、黄瓜、香菜；低钠盐鸡精、料酒、醋、胡椒粉、酱油、葱姜蒜粉、水淀粉、麻油
　　制作：
　　1、先将橡皮鱼洗净，蒸熟，去骨撕成鱼丝待用；
　　2、再将笋、黄瓜切成细丝；
　　3、热锅，入油，相继放入醋、酱油、清水、葱姜蒜粉、低钠盐和鸡精煸香；
　　4、接着将鱼丝、笋丝、黄瓜丝入锅，盖盖焖烧2-3分钟；
　　5、最好放胡椒粉和醋，勾薄芡，淋上麻油，撒上香菜即可。
　　食用橡皮鱼的禁忌有哪些？
　　橡皮鱼资源丰富，无毒，含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分，营养价值不比其它鱼类差，是一种价廉物美的食用鱼类。但由于鱼的外观难看，一般消费者习惯上不太爱吃，个别的人吃了有过敏性反应，因此对这种鱼产生了怀疑，市场上不受欢迎。
　　橡皮鱼本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
　　橡皮鱼的做法就为大家介绍到这里，希望可以帮助到大家。