不粘锅炒锅

　　茴香苗是再常见不过的一种家常食材了，每种食材都是有多种做法的，如果总是一种做法，再好吃的食材也会变得乏味，下面我们就来了解一下茴香苗的吃法。　　茴香苗的吃法：生炒茴香鸡蛋　　洗净茴香苗切成小段，加盐炒熟，把鸡蛋打匀倒入炒熟的茴香苗里，炒熟即可。　　茴香苗的吃法：凉拌茴香黄豆　　将黄豆泡开煮熟，茴香苗洗干净，用沸水烫过，切成小段，就可以加入黄豆和适量葱姜片，加一点香油拌匀便可。　　茴香苗的吃法：做茴香馅　　茴香苗洗净控干水分，姜剁成细末、木耳剁碎、虾皮洗一下攥出水、鸡蛋洗一下；锅里倒入25克花生油，鸡蛋打匀，慢慢倒入5成热的油中(随倒随用铲子不停地搅拌)，不要炒老，最好炒成絮状，不要再用刀剁；茴香苗切的细碎一点，为了锁住茴香里的水分，要先用15克香油搅拌均匀，再放其他配料；依次放入，虾皮、炒好放凉的鸡蛋、木耳、姜末、盐等配料拌匀。