腊梅花为蜡梅科植物蜡梅的干燥花蕾，又名雪里花，一般在11月中旬开花直到次年3月左右，我们了解的腊梅花多与古诗中的傲立和励志形象有关，但其实腊梅花的功效与作用还是很丰富的。　　腊梅花的功效与作用：腊梅花味甘，微苦。辛，温，无毒。　　腊梅花的功效与作用：主治解暑生津，治热病烦渴，胸闷，咳嗽，汤火伤。　　①《纲目》：解暑，生津。　　②《浙江中药手册》：治暑温胸痞烦渴，小儿麻疹，百日咳。　　③《江苏植药志》：治心烦口渴，气郁胃闷。　　腊梅花的功效与作用：腊梅花还有一些食疗作用　　1、腊梅鱼头汤：腊梅花10朵，鱼头750克，各种调料适量，鸡清汤1000克。将鱼头洗净放入锅中炖，后加入调料，调好口味后再放入腊梅花瓣，即可食用。　　2、腊梅烩牛肉条：牛肉500克、腊梅花10朵、猪油50克、葱头25克、芹菜25克、胡萝卜25克、油面酱15克、精盐、胡椒粒、胡椒粉各适量。　　3、腊梅炖豆腐：腊梅花5朵、豆腐适量、熟豆油250克、葱丝、香菜、精盐、胡椒粉各适量。将锅上火，油烧热后放入切好的豆腐条，炸成黄色，捞出。把油倒出，放入葱丝烹一下，加水、盐，后把豆腐条倒入，炖5分钟，把胡椒粉放入，出锅时，加入腊梅花、味精调好味。　　4、梅花粥：取白梅花5-7朵，掰下花瓣，用清水洗净待用。将100克粳米洗净入锅煮至粥熟，加入白梅花、适量白糖，略沸即成。此粥能舒肝理气，健脾开胃，醒脑明目。适用于肝胃气痛、郁闷不舒、食欲不振、头目昏痛、神经官能症等，是开胃散郁常用之品。