粽子是蒸还是煮好？

　　粽子是蒸还是煮好？粽子虽然是端午节的标配，但是对于吃货来说，吃粽子只看心情，但是粽子是蒸还是煮好吃呢？我们不妨先来了解一下蒸粽子和煮粽子的具体方法，然后再做出判断。
　　粽子是蒸还是煮好？蒸粽子的方法：
　　1、在带有蒸架的锅内放入适量饮用水；
　　2、将粽子置于蒸架上隔水蒸煮；
　　3、加热至沸腾后保持14分钟(速冻粽子需要20分钟)即可。
　　掌握要点：粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起蒸煮。
　　粽子是蒸还是煮好？煮粽子的方法：
　　烹煮：煮粽子一定要水滚，水要浸过粽面，待重新沸腾后再用旺火煮3个小时左右即可，中间不要添生水，枧水粽不能和其它粽子一同煮，煮好后要趁热取出。
　　1、先将水煮沸；
　　2、将粽子浸没在沸水中；
　　3、加热至沸腾后保持10分钟(速冻粽需要15分钟)即可。
　　掌握要点：粽子不能放入冷水烧煮，粽子必须浸没在沸水中均匀受热，加热时间不能过长以免过烂、失去原味，粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起烧煮。
　　当然，粽子是蒸还是煮，就要看咱们自己的偏好了，吃的时候也可以结合实际情况来选择粽子是蒸还是煮：
　　从便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市买的速冻的粽子就蒸；煮的受热更均匀，所以是清水粽子就煮，带馅料的粽子就蒸；一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些，煮的话可能串味；另外，如果担心自己包的粽子不紧，用锅蒸保险一点。