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坚果类食品有哪些?
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时间:2016-02-04 18:23:28
新年马上到了,很多人都已经踏上了回家的旅途,而很多人还不知道买什么年货回家,很多人都比较推荐坚果类食品,因为坚果类食品营养极为丰富,种类也是各式各样,那么坚果类食品有哪些?小编为大家一一介绍下。  1.夏威夷果  夏威夷果又名澳洲坚果,果实大,呈奶白色,人们常常叫他坚果之王。因为它吃起来不仅香脆可口,富有淡淡的奶香味,而且营养非常丰富。但含油量也非常高,一般可以达到70%左右,虽然里面富含不饱和脂肪酸,怕胖的朋友也不能多吃。除了直接食用外,用来制作蛋糕,高等油等,夏威夷果都是非常理想的选择。  2.腰果  腰果是一种很特殊的坚果哦。因为除了果实以外,它的果皮和果树都含有毒性,这是可食用植物里比较少见的。腰果虽然过数有毒,但果仁却是美味无比,营养丰富。香脆可口的果肉,用椒盐简单的炒制,就可以造出很美妙的味道,而且腰果还能当蔬菜一样辅以肉类加以烹调,味道也是极为鲜美。  3.安神之果:莲子  莲子性平、味甘涩,入心、脾、肾经;具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。中医常用于夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品。  4.鲍鱼果  它属于坚果类食品,其外观很像鲍鱼,而且美味可口,营养丰富。硕大的果壳下面充足的填满的圆润的果仁,一口咬下去唇齿留香。吃鲍鱼果时最好配上一杯咖啡,浓浓的奶香味配合咖啡微微的苦味,有一种使人上瘾的感觉。  5.坚果之王:榛子  榛子营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用,还可明目健脑。  6.肾之果:板栗、杏仁  板栗富含柔软的膳食纤维。健脾胃,补肾强心。血糖指数比米饭低,糖尿病人可适当品尝。每天只吃6~7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。但是吃多了容易胃不舒服。  杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质,能选择性破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘,有小毒。甜杏仁治体虚滋补,无毒,润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。  7.长寿之果:松子  松子的脂肪成分是油酸和亚麻酸,具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用  8.碧根果  是一种非常美味的坚果。尤其是新疆产的碧根果,果实大,呈橄榄形,果壳薄,脆,非常平滑。人们食用碧根果,常常将其外壳拍裂,然后加入椒盐用猛火爆炒,到果实啪啪作响时就行了。碧根果不仅美味可口,而且营养价值也很高,它的另一个名字叫做长寿果,因为它拥有使我们延年益寿的神奇功效,所以说到坚果类食品有哪些,碧根果是不得不提的。  9.心脏之友:开心果  开心果主要含单不饱和脂肪酸,这类脂肪很稳定,所以开心果不像其他坚果容易酸败,可降低胆固醇含量,减少患心脏病机会。科学家计算,一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。坚果类食品有哪些?相信大家都已经知晓一二了,坚果类食品送儿童也是个很好的选择哦!购买进口干果
十大坚果的食用注意事项
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时间:2015-02-10 15:59:57
新年到了,坚果是几乎每个家庭都必备的上好年货。但是坚果是不能乱吃的,你知道坚果怎样吃才健康么?喜欢吃坚果的朋友往下看!1、核桃堪称抗氧化之“王”美国饮食协会建议人们,每周最好吃两三次核桃,尤其中老年人和绝经期妇女,因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管,预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多,否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失一部分营养,所以,不要剥掉这层皮。2、板栗栗子对辅助治疗肾虚有益故又称“肾之果”由于栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不是饭后大量吃,以免摄入过多的热量,不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质,吃了发霉的栗子会引起中毒,所以,变质的栗子不能吃。3、葵花子是瓜子中的佼佼者营养相当丰富每天吃一把葵花子,就能满足人体一天所需的维生素E。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美,特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为,葵花子能治失眠,增强记忆力,对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。4、开心果可谓心脏之友主要含单不饱和脂肪酸,所以开心果不像其他坚果容易酸败,可降低胆固醇含量,减少心脏病。一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量,并且含有较多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。5、甜杏仁甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白质、10%的碳水化合物及维生素E和钙、镁、硼、钾等元素。常食杏仁的冠心病患者,心绞痛发生的几率要比不食者减少50%。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用,也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。杏仁富含的硼与钙质,对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。6、榛子榛子营养丰富,人体所需的八种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃。榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富,味道甘美,自古以来人们就把它作为珍果,榛子性平味甘,有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。7、南瓜子具有杀虫和治疗前列腺疾病的功效美国的研究发现,每天吃50克左右南瓜子,可较有效防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有丰富的泛酸,泛酸可以缓解静止性心绞痛,并具有降压作用。但也要注意一次不要吃得太多,曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道。最适合高血压病人食用,胃热病人宜少食,否则会感到脘腹胀闷。8、花生富含优质的蛋白质和脂肪及多种微量营养素在调整人们,特别是孩子营养平衡方面有很重要的作用。新近科学家发现,花生中含有大量精氨酸及白藜芦醇,前者有潜在抗结核作用,后者能抑制癌细胞浸润与扩散,因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。但花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用,故高黏血症者宜去皮食用。花生消化吸收率较低,过量食用会加重胃肠负担,需引起注意。9、松子被誉为“长寿果”松子含有蛋白质、脂肪、糖类。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸,钙、磷、铁等含量也很丰富,常吃可滋补强身。存放时间长会产生哈喇味,不宜食用。胆功能不良者应慎食。10、腰果中的脂肪含量占47%、蛋白质为22%与其他坚果相比,腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些,占到20%左右。因此,应避免吃得太多。此外,腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应。因此,第一次吃腰果的人,最好不要多吃,可先吃一两粒后停十几分钟,如果不出现过敏反应再吃。