法国葡萄酒等级如何划分？

    “法国葡萄酒等级如何划分？”，有人询问国美小编这个问题，所以国美小编总结了法国葡萄酒等级划分的相关知识，现在和大家一起分享。

 

　　法国法律将法国葡萄酒分为4级：

 

　　1、法定产区葡萄酒(Appellation d’Origine Controlee)级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别

 

　　——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。

 

　　——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。

 

　　——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。

 

　　——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。

 

　　——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。如附图产区名标明的产地越小，酒质越好，例如，波尔多BORDEAUX大产区下面可细分为MEDOC次产区、GRAVE次产区等，而MEDOC次产区内部又有很多村庄，如MARGAUX村庄，MARGAUX村庄内有包含几个城堡(法文CHATEAU)，如CHATEAU LASCOMBES。要了解法国葡萄酒，请记住法文词"城堡"CHATEAU，也可译为"酒庄"。

 

　　2、优良地区餐酒(Vin Delimites de Qualite Superieure)，级别简称 VDQS

 

　　——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。

 

 

　　——产量只占法国葡萄酒总产量的2%。

 

　　——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。

 

　　最低级是大产区名AOC：例如 Appellation+波尔多产区+Controlee

 

　　次低级是次产区名AOC：例如 Appellation+MEDOC次产区+Controlee

 

　　较高级是村庄名AOC：例如 Appellation+MARGAUX村庄+Controlee

 

　　最高级是城堡名AOC：例如 Appellation+CHATEAU LASCOMBES城堡+Controlee

 

　　3、地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)

 

　　——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒

 

　　——地区餐酒的标签上可以标明产区。

 

　　——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。

 

　　——产量约占法国葡萄酒总产量的15%。

 

　　——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名

 

　　——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

 

　　4、日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)

 

　　——是最低档的葡萄酒，作日常饮用。

 

　　——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。

 

　　——不得用欧共体外国家的葡萄汁

 

　　——产量约占法国葡萄酒总产量的38%。

 

　　——酒瓶标签标示为 Vin de Table

 

（答案编辑：冰冰）