家用酸奶机我们都知道是制作美味酸奶的，因为操作简单方便越来越受到欢迎。其实，酸奶机除了制作酸奶也可以制作像米酒等其它发酵制品。“怎样用家用酸奶机制作米酒？”，方法很简单。家用酸奶机制作米酒的办法：其实制作米酒的原料就两种，糯米和酒曲，米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。米酒含有多种氨基酸，对人体是有益的。1、取适量的糯米，洗净拿水泡一晚2、沥干水，放锅里蒸熟，时间根据放入米的多少决定。3、拿凉开水过一过，等米饭不烫手了，撒点酒曲拌均，放在做酸奶的碗里，中间挖个小洞4、酸奶机开机后里面的温度有40度左右。做米酒大概30多度就够了，所以要想办法降下温，在酸奶机里垫块小毛巾，小毛巾叠大概一公分的高度放进做酸奶的小碗，上面再搭块毛巾，最后盖上盖子，大概测了一下，毛巾上的温度有28度。5、等待30分钟之后，满口香气的米酒就可以食用了。怎么样，是不是用家用酸奶机制作米酒和酸奶一样简单，方便？其实酸奶机还可以制作纳豆等哦，同样的方法也很简单。

养生、健康生活的不断普及，和生活水平的不断提高。很多朋友不单局限于超市奶制品的购买，越来越多的人会选择家用酸奶机来制作美味的酸奶。酸奶机的身影也开始越来越常见，但是喜欢吃酸奶的朋友你知道“家用酸奶机的工作原理是什么？”么？家用酸奶机工作原理介绍：家用酸奶机，是一种家用制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。相对于商业用酸奶机，小型家用。省电省时，健康。家用酸奶机自制酸奶工作原理是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶；除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化；而且酸奶发酵好以后，即使家用酸奶机自动断电，也不能置之不理，必须要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。家用酸奶机制作酸奶的过程：1．把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；2．用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；3．在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；4．把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；5．把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；6．冬天制作的时候，可以在本体内加入温水；7．把酸奶机的上盖盖好；8．插好插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定好发酵时间（详情请参照使用说明书）；9．用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。（用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时）10．发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳；11．酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用；12．没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。

能吃上一碗自己亲手制作的酸奶，对于喜欢酸奶的朋友简直是又美味又健康。能看着液体牛奶经过酸奶机的发酵变成美味的酸奶，那也是一件很幸福的事情。所以很多喜欢酸奶的朋友都会选择家用酸奶机自己制作酸奶，省弃超市酸奶的众多添加剂。最近就有很多朋友想要了解，家用酸奶机什么牌子比较好，小编分享给大家“家用酸奶机十大品牌排行榜”，希望对大家有所帮助。家用酸奶机十大品牌排行榜：1、小熊Bear-广东小熊电器有限公司一家致力于精致创新小家电的研发/生产和销售为一体的专业制造销售商，行业知名品牌，十佳多士炉品牌。主要产业：酸奶机、煮蛋器、家用搅拌机。2、日创Rikon-北京日创电器有限公司专业酸奶机制造商，生活小家电研发/生产与销售的国际化/综合性企业，国家CCC强制认证，北京日创电器有限公司简介，十佳酸奶机品牌。3、九阳Joyoung-九阳股份有限公司小家电行业著名企业，中国名牌产品，中国驰名商标，十佳豆浆机品牌。主要产业：豆浆机、电磁炉、料理机、榨汁机、开水煲、紫砂煲。4、北美ACA-北美电器(珠海)有限公司北美电器，全球家电品牌鼻祖，专业智能化家用电器，十佳厨房电器品牌。主要产业：电烤箱、压力电饭煲、电水壶、电磁炉、燃气烤炉、食物料理机。5、东菱Dnlim-广东新宝电器股份有限公司广东省名牌产品，中国名牌产品，出口免验，广东省著名商标，十佳小家电品牌。主要产业：电热水壶、咖啡壶、面包机、烤箱、多士炉、电烫斗。6、荣事达Royalstar-合肥荣事达小家电有限公司亚洲家电20强，中国驰名商标，中国名牌产品，业内增长速度最快/发展后劲最强的企业之一，荣事达集团旗下专业从事小家电研发/生产/销售与服务。7、联创lian-联创科技集团有限公司中国名牌，最具市场竞争力品牌，广东省著名商标，民营领军骨干企业，国家级高新技术企业，十佳空调扇品牌。主要产业：商务礼品、移动通讯。8、天际TONZE-广东天际电器股份有限公司广东省著名商标，广东省名牌产品，广东省高新技术企业，广东省知识产权优势企业，十佳电炖锅品牌。主要产业：水壶、蒸炖、煲炖、榨汁料理。9、欧科OUKE-佛山市顺德区欧科电器有限公司中国知名品牌，佛山市顺德区欧科电器有限公司，十佳豆浆机品牌。主要产业：豆浆机、食物加工机、搅拌机、料理机、果汁机、快速电热水壶。10、苏美Suhmy-佛山市苏美电器实业有限公司著名小家电生产企业，行业知名品牌，厨卫生活精品电器研发/生产与销售为一体的小家电专业制造销售商，酸奶机品牌。佛山市苏美电器实业有限公司。一般家用酸奶机的容量相对较小，价位也比较平民化，所以喜欢酸奶的朋友自己准备一个酸奶机还是很有必要的！