水果酒的做法，水果酒怎么制作？

　　关于“水果酒的做法，水果酒怎么制作？”相关问题，库巴帮助小助手为您解答。

 

　　水果酒的做法：

 

　　杨桃酒 将成熟的杨桃洗净，切成小块，晾干，冰糖加开水溶化，将杨桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上制成杨桃酒，有去风热、顺气润肺等功效。

 

　　草莓酒 将草莓洗净晾干，摘掉草莓蒂，把草莓、蜂蜜、高粱酒一同置入密闭容器，约2~4周后将果实取出，酒再放3个月左右即可饮用。

 

　　李子酒 将红肉李子洗净，晾干，每粒果实用刀深划7~10刀，置入容器，放一层李子铺一层砂糖，存放40~45天制成李子酒。有舒筋、行血、消除疲劳的功效。

 

　　梅子酒 将成熟的梅子洗净晾干，置入密封容器，用米酒、冰糖(梅子、米酒、冰糖重量比例为10：10：5)淹没梅子，存放4个月即成。有治疗骨刺、风湿痛、寒症、肾脏病的功效。

 

　　苹果酒 将苹果洗干净、晾干，切成块，将苹果块、冰糖、白酒(50度以下)按重量1：0.5：1的比例一同浸泡，再加入少许柠檬片，浸泡3个月后将苹果和柠檬取出，即可饮用。

 

　　猕猴桃酒 猕猴桃去皮，切成两半，放入玻璃瓶内，倒入35度白酒，酒和猕猴桃的重量比例为1：1，酒将猕猴桃全部浸没，三个月后便可以饮用了。

 

　　草莓酒

 

　　草莓，纯柠檬汁，冰糖，伏特加5：2：l：10。即200g的草莓，就要加入80g的柠檬汁、40g的冰糖，以及400g的伏特加酒。将草莓洗净沥干，摘掉草莓蒂;柠檬去皮挤汁;将原料全部放入容器中，置于阴暗处;两周后将草莓取出，再放六周便可饮用。

 

　　金橘酒

 

　　金橘，冰糖，清酒4：1：10。将金橘的皮用力略划出缝，以便果汁能渗入酒中;将原料全部放人容器，置于阴凉处;六周后将金橘取出便可饮用。

 

　　薄荷酒

 

　　薄荷，伏特加1：30。将原料放入容器中，置于阴凉处;十天后取出薄荷叶;三周后即可饮用。

 

　　荔枝泡酒

 

　　荔枝450克，白砂糖100克，高粱酒900克，将荔枝剥皮去核，放入瓶中，倒入高粱酒，充分搅拌，密闭，在瓶身上写上日期，然后每星期用筷子搅拌/摇晃瓶身。放置在阴凉背阳处，经过三个月后，就可以饮用了，如果你有耐心的话，一年后的口味会更加醇。功效：减轻疲劳，养颜护肤。

 

　　PS：高粱酒最好在28-45度之间。市场上小瓶装的通常是50度，大瓶装的有一种是42度，水果最好选择快要成熟的，不熟的会有生涩口感，成熟过度的会有沉淀。如果家中冰箱够大，可以放置在冷藏室中，就象存放在地窖中一样。

 

　　杨梅泡酒

 

　　材料：杨梅、白糖 一斤杨梅大约加4两白糖的分量次。 盖盖密封，放在常温下，每天记得摇匀几次。 放置15天以上就可以变酒并可以喝了，不过我觉得还是放时间长一下较好，这样出来的酒会比较纯，好喝一些。 杨梅酒的功效 清热生津。预防中暑。 杨梅古今中外医学界视为“奇珍异宝”，具有养胃健脾，排毒养颜之功效，并能理气活血抗衰老，提高机体免疫力，现代医学证明对癌细胞有分解抑制作用，是二十一世纪最受人们欢迎的美容保健医学用品之一，长久饮用杨梅酒对肠胃也可起到保健作用。

 

(答案编辑：库小五)