龟苓膏粉的做法

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　　龟苓膏粉的做法：

 

　　1、家制龟苓膏

　　

 

 

　　材料：龟板8两，生地2两，银花2两，土茯苓2两，凉茶草2两，连翘8钱，鸡骨草1两，蒲公英5钱，苍术8钱，白癣皮5钱，防风5钱，荆芥5钱，甘菊花5钱，金钱草5钱，粘米粉10两，鹰粟粉2两

 

　　做法：

 

　　1.龟板先用炖盅或真空煲焗10小时;所有药料洗净之后，加30碗水煲滚，收慢火去泡沫。

 

　　2.把龟板入一起煲，以中火煲至15碗水，然后隔去药渣。

 

　　3.取出药汁5碗，摊凉;余下10碗药汁再煲滚后收慢火。

 

　　4.把凉药汁和粘米粉、鹰粟粉混和，做成粉浆，将之分成15碗。

 

　　5.用滚的药汁沖粉浆即成，注意粉浆汁要搅匀才沖。

 

　　小诀窍：

 

　　滋阴清热解毒，去湿热、疮毒、暗疮。，广东凉茶制品中以龟苓膏最为优秀，清热毒暗疮之功甚显，但市面售品中有不少名不副实，如果懂得在家中自制，真材实料，功效一定好得多。

 

　　2、蜂蜜龟苓膏

　　

 

 

　　广西特产，清热解毒。

 

　　材料：龟苓膏粉1袋，净水200毫升上下，蜂蜜适量。

 

　　做法：

 

　　1 龟苓膏粉20克用一点点凉水搅拌成糊状，感觉融化均匀了再加点水调下浓度。

 

　　2 剩下水烧开，将龟苓膏糊慢慢拌进去，使完全溶解。

 

　　3 为了口感更爽滑，可以用滤网过滤两遍，可以倒在这样的炖盅里，凉了之后即可，为了好看可以把蜂蜜用奶盅分开装。

 

　　小诀窍：

 

　　还不会做的话，比例可以参照龟苓膏的袋子上的说

 

　　3、菊花蓝莓龟苓膏

　　

 

 

　　材料：龟苓膏粉0.5袋，凉水1杯，蓝莓适量，糖适量，菊花茶水0.5杯

 

　　做法：

 

　　1.先用开水冲泡一杯菊花茶。

 

　　2.在小锅里倒入龟苓膏粉，开大火，倒入凉水，用木勺不断搅拌，当液体开始冒泡了，倒入菊花水，菊花留在杯中。把火改成小火，还是不断搅拌，根据个人口味加适量的糖或是蜂蜜。当液体有点结冻的时候就可以关火了。把锅从火上拿开以免底部结块。

 

　　3.在小碗或是其它容器中放两朵刚才泡开的白菊花，再放一些蓝莓，倒入龟苓膏液体。稍微凉凉再放入冰箱中冷藏至少2个小时。

 

　　4.吃的时候从碗里扣出来就好了。不够甜的话就浇一点蜂蜜。

 

　　小诀窍：

 

　　1.因为买的龟苓膏粉是混合了凉粉的，所以在锅里要不停搅动，还要搅动得比较均匀才好。

 

　　2.从冰箱中取出来的时候扣不出来的话，用水果刀在碗的边缘划过一圈就比较容易倒出来了。

 

　　3.没有蓝莓，可以用枸杞代替。其它水果切成小块也可以，但是那样的话不建议龟苓膏在冰箱中放置太久，一天之内吃完比较好，要不然会出水，营养也流失了。

 

(责任编辑：库小五)