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干红葡萄酒含糖吗？

来源：库巴网时间：2012-12-19 18:16:00

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　　干红和干白的“干”字指的是葡萄酒在酿造的过程中，葡萄中所含糖分全部发酵转化为酒精。

　　所以真正的干红是不含糖分的，酒精不会特别多，一般只有十几度。

　　即使不是干红度数也不会很低。因为要在酿造时，在糖分全部转化为酒精前在酒中加入高度数的酒来杀死酵母。

　　停止发酵保留甜味，所以度数也会增高。

　　传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。

　　经检测，已知红葡萄酒含有250种以上的成分，其中矿物质、维生素、氨基酸、尼克酸、白藜芦醇等，都是对人体健康有益的物质。

　　研究表明，红葡萄酒具有活血、通脉、助消化、助药力、清洁软化血管、降低血脂、防止胆固醇对心脏造成危害等功能。

　　(答案编辑：泡泡堂)

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