韩国辣白菜的制作方法有哪些？

　　韩国辣白菜的制作方法有哪些？对于很多人来讲，韩餐中最不可缺少的便是韩国辣白菜，韩国辣白菜是极具特色的一道美食，韩国为辣白菜申遗成功，也足以说明辣白菜在韩国人民心目中的地位，想必大家也想知道韩国辣白菜的制作方法，那么韩国辣白菜的制作方法有哪些？小编为大家整理了三种，一起看一下吧！
　　韩国辣白菜的制作方法一
　　食材
　　主料：大白菜800g、白萝卜50g、洋葱50g、苹果30g、梨30g
　　辅料：盐50g、蟹子酱30g、细辣椒面30g、糯米粉50g、大葱30g、白糖30g、姜20g、大蒜30g、韩式辣椒酱30g、韩国糖稀20g。
　　步骤：
　　1.准备好一个无油干净的盆，加入50克盐。
　　2.大白菜切成六等份。
　　3.把盆中加入适量的冷水搅拌成盐水，放入大白菜。
　　4.可在上面压上一个重物，腌制8-10个小时。
　　5.腌制好的大白菜变软捞出沥干十分。
　　6.糯米粉加入清水调开。
　　7.锅中加入适量的清水，倒入糯米糊小火加热煮至浓稠成为糯米糊冷凉备用。
　　8.准备好调料食材。
　　9.苹果，梨去皮切块和姜，大蒜，洋葱一起放入搅拌机。
　　10.然后搅拌成泥。
　　11.白萝卜切丝，大葱切段。
　　12.把辣椒粉倒入冷凉的糯米湖中。
　　13.再加入白糖。
　　14.加入白萝卜，大葱和搅拌好的混合泥。
　　15.加入蟹子酱。
　　16.加入韩国辣酱。
　　17.加入韩国糖稀。
　　18.全部搅拌均匀成为辣椒糊。
　　19.然后把调好的辣椒糊抹在每片白菜中。
　　20.所有的白菜都要抹好抹均匀。
　　21.把辣白菜放入保鲜盒中密封，入冰箱冷藏3-5天后即可食用。
　　韩国辣白菜的制作方法二
　　用料：大白菜2颗（中等个头）、胡萝卜一根（40g）、苹果140g（去皮去核后）、梨140g（去皮去核后）、韭菜一小把（55g）、大蒜2个独蒜（15g）、姜一小块（8g）、葱白一根（10g）、糯米粉50g、水500g、盐100g、糖60g、辣椒粉140g、鱼露20g、虾酱15g、韩式辣椒酱一大勺。
　　韩国辣白菜的做法：
　　1.白菜一片一片掰下来，洗干净，沥水。
　　2.准备一个干净的大盆，将沥干水的白菜铺一层，撒一层盐。全部撒好后腌制一夜。12小时。（腌的时候可随便拿个锅盖盖上挡灰就行，不盖也无妨）
　　3.腌好后，用流水冲洗白菜。试一下白菜是否很咸，如果咸就多用水冲会。如果合适，冲一次就OK。冲好后沥水，用手再挤一挤白菜多余的水分。小心不要撕坏白菜。

　　4.糯米粉加水，用小奶锅在小火上煮成糊状，要不停的搅拌，防止粘锅。
　　5.把糯米糊倒在口大的大碗里。
　　6.苹果和梨削皮去核，连带胡萝卜一起，切成小块。
　　7.把苹果，梨，胡萝卜，大蒜，姜，葱白一起放入食品料理机打碎。
　　8.打好后，倒入盛糯米糊的大碗里，再倒入糖，辣椒粉，虾酱，鱼露，韩式辣酱，搅拌均匀。放入韭菜，继续和匀。
　　9.准备一个大的干净的密封盒。带上一次性手套，把白菜依次放入料碗里，每一篇都要抹上作料。
　　10.把抹好作料的白菜顺手放入准备好的密封盒里。排列好
　　11.在室温下放一夜，第二天放入冰箱。发酵1周后口味更佳。
　　韩国辣白菜的制作方法三：
　　用料：白菜1500克、白萝卜500克、胡萝卜200克、蒜末3大勺、姜末1勺、韩国辣椒酱500克、辣椒粉1/4杯、鱼露2勺、梨汁半杯、白糖1勺、海盐半杯。
　　做法：
　　1.白菜用海盐腌6个小时
　　2.白萝卜、胡萝卜切丝，用海盐腌2小时
　　3.把腌好的白菜、萝卜丝用冲洗一下，挤干水分
　　4.白菜切成2cm左右的段，再加入全部原料混合均匀
　　5.最后装入密封的盒子，放在阴凉的地方，2天后就可以吃了。

   韩国辣白菜的制作方法就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。