雀巢全脂奶粉可以做酸奶吗？

　　雀巢全脂奶粉可以做酸奶吗？奶粉吃不完怕浪费，可以拿来做酸奶，换一种吃法，奶粉就有了去处，但是很多人会问雀巢全脂奶粉可以做酸奶吗，下面我们就来了解一下。
　　雀巢全脂奶粉可以做酸奶吗？雀巢全脂奶粉可以做酸奶，牛奶发酵主要针对的是牛奶中的糖和蛋白质进行发酵，但是绝对不能用脱脂的奶粉，那是做不成的。
　　雀巢全脂奶粉可以做酸奶吗？雀巢全脂奶粉做酸奶的方法：
　　原料配方：雀巢全脂奶粉45～50千克，糖40～45千克，水500毫升，市售酸奶3～4汤勺。
　　制作方法：
　　1.雀巢全脂奶粉与糖混合，用水调成甜奶汁，加热煮沸后，取下奶锅，盖上盖，冷却。
　　2.在冷却过程中搅拌1～2次，以防止结奶皮。
　　3.当冷却至40℃左右(以不烫手为宜)时，加入市售酸奶作为菌种(也称“引子”)和奶汁搅匀，倒入干净的杯子里，用干净纸或杯盖盖严进行培养发酵。
　　4.发酵时间的长短依不同季节而变化，一般夏天于室温下培养5～7小时；冬天可将杯子泡入40℃左右的温水中保温，培养6～10小时，待奶汁凝固并产生酸香味时，放冰箱或冷水中冷却即成酸奶。
　　下次再制时，可用上述酸奶做菌种，依此连续使用2～3次后，需要换新菌种。若用含糖的速溶全脂奶粉，其用量需增加55～60克，加糖量可减至35～40克。