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婴儿米粉的做法？

来源：时间：2012-07-03 16:43:36

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　　婴儿米粉做法非常简单，分为以下几步：

　　1、大米先浸泡一夜，我买的是“稻花香”新大米。沥干水份，晒干。太阳好的话晒一到两天就可以了。

　　2、把晒干的大米放在电动研磨机打磨，就是普通的电动搅拌机，可以搅拌芝麻的那种。第一次打磨后成了这样，有粗有细的颗粒。

　　3、然后进行第一次过筛，我用的是过筛面粉的最细的筛子。

　　4、过筛后比较粗的颗粒留在了上面，筛出的是非常细腻的米粉，这基本就是我们的半成品了。

　　5、把比较粗的颗粒继续打磨，继续过筛，直至基本没有粗的颗粒。这样的成品率还是很高的，98%的大米最终都变成了米粉。

　　大半碗米最后做出了这么多米粉，都装在保鲜袋里，系紧密封保存。吃的时候可以直接放在小锅里加水调开煮透；也可以放在小碗里加开水调开，再隔水煮。我比较倾向于后者。不管是直接煮还是隔水煮，都一定要不停地搅拌到非常细腻为止。米粉加水后会发出很多，以小宝宝目前的胃口一次吃个小半勺就可以了。

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