用橄榄油炒菜好吗？橄榄油的作用很多，不仅可用来美容护肤，还可以在食用的时候发挥很多有益人体健康的功效，但是人们食用橄榄油最多的还是凉拌的形式，很少用橄榄油炒菜，甚至有些人认为橄榄油中富含单不饱和脂肪酸即油酸，油酸在高温下会直接变成反式油酸，反式油酸有害健康，所以橄榄油绝对不能加热。　　那么真实的情况是这样的吗？用橄榄油炒菜好吗？油酸在受到高热的时候，随着时间的延长，会生成越来越多的反式油酸，这没错。　　不过，反式脂肪酸并非只有氢化植物油中所富含的反式油酸。只要是含有不饱和脂肪酸的油，理论上都可以在加热之后发生顺反异构，形成反式脂肪酸。再说，反式脂肪酸也并不是油脂加热之后产生的最可怕的危险物质。还有很多比它更糟糕的，比如说，含有多个双键的脂肪酸特别容易在加热后发生环化反应，以及氧化聚合反应，以及油脂热分解产物。这些产物的毒性，都比反式脂肪酸更大。　　橄榄油中单不饱和脂肪酸占据绝对优势，也就是说，它的分子当中只有一个“缝”。而大豆油最多的是有两个双键的亚油酸，含量超过50%，甚至还有带着不少三个双键的亚麻酸，所以它的耐热性还不及橄榄油。玉米油和大豆油的脂肪酸构成相当类似，红花油、葡萄籽油等亚油酸含量更高，可达70%以上。像富含alpha-亚麻酸的亚麻籽油、紫苏籽油之类保健用油，以及除富含亚油酸外还含较多花生四烯酸的核桃油，因为含3-4个双键的脂肪酸比例较大，特别“娇气”，极容易发生氧化和聚合反应，完全不适合加热食用。相比之下，花生油和米糠油略“皮实”一些，它们的饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸相对平衡一些。　　饱和脂肪酸是不含有双键的，除非长时间高温加热，否则氧气“无缝可钻”，耐热性相对比较好。所以油脂当中的饱和脂肪酸含量越高，就越适合煎炒烹炸。方便面厂、快餐店都喜欢用棕榈油来油炸食品，正是因为棕榈油含接近一半饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸含量甚低这个优点。过去几百年中，人们一直是用富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、黄油等来油炸食品的，也正是这个道理。它们油炸出来的食品不易变色，而且口感酥脆。　　在富含不饱和脂肪酸的油脂当中，橄榄油本来还算是比较“皮实”的。非初榨的橄榄油，颜色为黄色的橄榄油，很适合用来制作各种普通炒菜，稳定性比大豆油还要强。只是，初榨橄榄油未经过精炼，其中游离脂肪酸多，而且颜色呈现黄绿色，其中有叶绿素这种促进氧化的光敏物质，故而不太适合高温、长时间加热，最好还是用来做凉菜，或仅仅轻微加热的菜肴。　　用橄榄油炒菜好吗？橄榄油不仅炒菜好，还有其他更多的食用方式：　　1、用橄榄油煎炸　　与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏240～270度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。　　2、用橄榄油烧烤煎熬　　橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烧烤。　　3、用橄榄油做酱料和调味品　　用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。　　橄榄油可以直接调拌各类素菜和面食，可制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹、面包与其他食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。　　4、用橄榄油腌制　　在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。　　5、直接使用橄榄油　　特级初榨橄榄油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至。你可以像用盐那样来用橄榄油，因为特级初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油，你会发现味道更好。特级初榨橄榄油还可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。　　6、用橄榄油焙烘　　橄榄油还适合于焙烘面包和甜点。橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。　　7、用橄榄油煮饭　　煮饭时倒入一匙的橄榄油，可使米饭更香，且粒粒饱满。　　8、饮用　　每天清晨起床或晚上临睡前，直接饮用一汤匙(约8毫升)，可以降血脂、血糖，治疗肠胃疾病，减少动脉血栓的形成。特别是对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益。食用数周之后，原本不正常的一些生理指标就会得到明显改善。

　　橄榄油是一种天然植物油，极具养生保健价值，从而被广泛应用于食品和美容，因此很多女生都想了解橄榄油在护肤的同时是否能祛斑呢？　　答案是肯定的，橄榄油可以祛斑，下面给大家推荐几个橄榄油的祛斑方法。　　橄榄油的祛斑方法：晚间洁面后，可取少许橄榄油于掌心，两掌心摩擦至微热，然后用掌心轻轻按摩脸部，之后再用热毛巾敷在脸上，这样既可以有效清洁洁肤以及毛孔内的尘垢，保持毛孔的畅通，还能有效的滋养肌肤，使肌肤保持弹性和光泽。　　橄榄油的祛斑方法：睡前洁面后，可用橄榄油代替保湿水，取适量橄榄油拍打肌肤，以致肌肤完全吸收，橄榄油含有丰富的维生素C，可有效保持肌肤的水分和营养，促进肌肤的代谢，延缓肌肤的衰老，使肌肤保持活力，抵御黑色素的沉积。　　橄榄油的祛斑方法：本来脸上长了斑是不适宜化妆的，不过有个小方法可以避免，其实，在上妆之前可以先用橄榄油当做粉底油来用，既不会让化妆品轻易的伤害肌肤，还可以有效的滋养保护肌肤。　　橄榄油的祛斑方法：晚间卸妆时可用橄榄油按摩脸部，以便能将脸部残留的化妆品清除干净，以及白天沾染的尘垢，使肌肤保持清洁，以免毛孔堵塞毛孔，致使黑色素残留肌肤。　　橄榄油的祛斑方法：用橄榄油还可以有效去除黑头，收缩毛孔的功效也不错，平时可做橄榄油面膜做肌肤保养。

　　我们都知道橄榄油有美容，护发等功能，却不清楚橄榄油是不是也有副作用，如果有的话，那么橄榄油的副作用是什么呢？　　橄榄油有副作用吗？如果橄榄油品质没问题，是不会对你的身体有副作用的。　　橄榄油的副作用：但有些人对橄榄油轻微过敏，对于橄榄油过敏的人来说，在内服或外用橄榄油后，可能会出现一些过敏症状如皮疹等。　　总之，橄榄油的副作用只针对对橄榄油过敏的人群，以及油质伪劣的产品，所以，喜欢使用橄榄油的朋友一定要记好了呀。

　　孕妇可以用橄榄油吗？虽然橄榄油有很多有益的功效，但是很多孕妈妈还是不清楚孕妇是否可以用橄榄油。　　孕妇可以用橄榄油吗？橄榄油是从橄榄果肉中提取出来的淡黄色的透明液体，被称为“液体黄金”橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以起到预防动脉硬化，心脑血管疾病的作用。　　孕妇可以用橄榄油吗？橄榄油有抗衰老，抗氧化的作用，还可以改善孕妇便秘习惯。所以，孕妇可以食用橄榄油。都是易于被皮肤吸收的脂溶性的维生素。而且橄榄油中含有多种脂溶性维生素ADEK，尤其是维生素E的含量是所有植物中含量最高的，是强有效的美容圣品。　　孕妇可以用橄榄油吗？虽然孕妇可以用橄榄油，但是也要注意一定要用特级初榨原生（天然）橄榄油，但目前橄榄油在国内的提炼技术还不够成熟，所以在购买的时候，请多多审核后再使用。为了保证我们的使用质量与效果，现在最好选择国外的品牌。建议购买深色玻璃瓶包装，或不易透光的器皿包装,现在国内有很多都是混合产品，购买时一定要按照国际标准的量购买，其他的容量的产品都不太可靠。

　　橄榄油怎么护发？橄榄油除了护肤美容外，还能护发？是的，橄榄油护发效果也是很好的，下面我们就来看看橄榄油怎么护发。　　橄榄油怎么护发？橄榄油木梳梳头　　我们都知道常梳头可以疏通气血，起到滋养和坚固头发、健脑聪耳、散风明目、防治头痛作用。那么蘸取橄榄油梳头对头发更加有好处。不仅橄榄油中的营养物质充分被头发所吸收，同时还有促进睡眠的作用。、　　橄榄油怎么护发？橄榄油加入洗发水中　　对于经常烫染头发的人来说，头发常常会有干燥、分叉、打结的问题，这个时候可以在洗发的时候，将1~2滴橄榄油滴入洗发水当中，可以很好的修复受损的秀发鳞片，恢复头发柔顺光泽。　　橄榄油怎么护发？DIY橄榄油发膜　　平常我们在外面买的橄榄油发膜，其中真正含橄榄油的成分很少，所以没多大效果。其实我们平常可以自己在家DIY橄榄油发膜，将一个蛋黄和适量的橄榄油混合在一起，洗发后，用毛巾将头发擦至不滴水后，将橄榄油蛋黄均匀地涂抹在头发上，待半小时左右，将头发冲洗干净即可。　　橄榄油怎么护发？洗后涂抹　　很多人洗完头发吹干后什么都不擦，其实这样会使头发更加毛躁。我们可以在头发洗后，用吹风机吹至半干的状态，然后滴一滴橄榄油在手心，全面涂开后，均匀的抹在发尾干燥的部分，再用梳子梳顺，等头发彻底干后，就会改善毛躁的状况，更加柔顺。

　　橄榄油去妊娠纹吗？如何用橄榄油去妊娠纹？对于准妈妈们来说，妊娠纹让她们感到烦恼，橄榄油有美容的功效，那么橄榄油去妊娠纹吗？　　橄榄油去妊娠纹吗？橄榄油的功效有：　　1、可10倍提升美腹修复精萃的被吸收率，提供大量营养成份。　　2、快速黏合受损细胞，促进弹性蛋白、胶原蛋白的合成。　　3、有效链接因子宫膨胀、腹部过度拉伸而断裂的纤维组织。　　4、消除皮下堆积脂肪，使皮肤恢复产前紧致状态、保持肌肤滋润弹性。　　5、性质温和，滋润而不油腻，容易为肌肤所吸收彻底祛除妊娠纹、消除疤痕。　　看来，橄榄油去妊娠纹是可行的，那么如何用橄榄油去妊娠纹呢？　　1、物料　　橄榄油，最好是新鲜的橄榄油，如果没有，去超市买纯橄榄油。　　2、用法　　洗澡时配合或者涂抹在肚皮上，尤其是需要去妊娠纹的地方。　　3、使用准备　　洗澡时滴几滴在肚皮上，然后按摩肚皮上的中院等穴位，让皮肤真正放松、滋润。　　推荐一些其他去除妊娠纹的方法：　　一、按摩法　　以18毫升按摩精油为底油，配合以下配方，以顺时针打圈的方式按摩于减肥纹或妊娠纹处每天按摩5-10分钟。　　二、运动法：运动能淡化妊娠纹　　1.跑步淡化妊娠纹　　跑步可以充分锻炼臀部及大腿，帮助将局部脂肪转化为肌肉，淡化臀部及大腿的肥胖纹。你可以在健身房的加速跑步机上进行，将阻力从2挡调到3挡，并把车座适当调高。坐的时候，臀部稍微向车座的后面靠。当然也可以在户外慢跑或加速跑，有氧运动更能促进身体的代谢和废物的排除。　　2.臀部紧实收缩法　　仰面平躺在地板上，腿部弯曲，双手平放在身体两侧，尽可能向上抬起你的臀部，收缩臀部肌肉。举起臀部并保持3秒钟，然后缓缓放下。此组动作重复15次，每周练习3次，4周以后你的臀部将明显紧致，肥胖纹亦会有所减轻。　　三、饮食法　　1、注意橄榄油的选择　　首先，去超市购买进口的食用级别橄榄油，要纯天然压榨的，不要买汽油浸出的，这种杂质比较多，不适合孕妇使用。一般价位稍微贵一点，进口食品柜上的都是可以放心购买的。　　2、注意按摩的时间　　然后，我们预防妊生纹的功课，在孕期就要开始了，在孕期，肚子还不是很显怀的时候，就要开始，每晚一次，使用天然橄榄油涂抹肚子，只有在肚子皮肤被撑开的初期使用，才呢过确保皮肤紧致，生孩子后也尽快恢复起来。　　3、注意涂抹方式　　涂抹前，手要清洗干净，然后双手合拢搓一搓，让手心温热起来，就这在手心上撒一些橄榄油，不需要太多了，半勺子足够，然后轻轻地均匀地涂抹在肚皮上面，让肚皮也温热起来，接着用温热的手少许捂一捂肚皮即可。　　4、明确护理周期　　通过这种方式，生孩子后的妊生纹会大大减轻，甚至消失，在哺乳期，妈妈们也要坚持如此护理自己的肚皮，这样也有助于快速减肥，并且让肚皮尽快紧致起来，不会那么松垮难看。橄榄油按摩肚皮最好延续到产后孩子断奶后，因为一般产后一年都是需要恢复的，这也是身材能否回来的关键期。　　5、明确橄榄油功效　　因为是食用级别的橄榄油，不仅不会会宝宝产生任何伤害，涂抹在肚皮上，渗透进皮肤底层，还能促进宝宝的智力发育，一举多得。所以完全不要担心在肚子上涂橄榄油是不是对宝宝有害的问题。　　6、使用热敷促进吸收　　如果你产后妊生纹很严重，而且肚子总是收缩不会来，那么，建议在按摩后，使用热毛巾进行热敷，让皮肤循环代谢加快，这也有助于改善妊娠纹或者肚皮上的色素沉淀。　　7、使用保鲜膜减肥　　想要苗条的腰身，就绝对少不了保鲜膜了，涂抹好橄榄油后，可以在要腰身上缠绕一些保鲜膜，加速热量的集聚，发发汗，让身体的脂肪集中地消解掉，帮助肚皮尽快恢复起来。

　　食用橄榄油哪个牌子好？橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。那么食用橄榄油那个牌子好呢？　　食用橄榄油哪个牌子好？贝蒂斯BETIS　　贝蒂斯橄榄油始于1914年，由西班牙托雷斯和利贝雷斯公司（TorresYRibelles,S.A.）生产。1924年，托雷斯和利贝雷斯公司凭借贝蒂斯橄榄油的卓越品质，被西班牙国王阿方索十三世授为西班牙皇室用油供应商。目前贝蒂斯橄榄油已经出口至四十多个国家和地区。托雷斯和利贝雷斯公司是西班牙橄榄油出口商协会ASOLIVA会员，1997年通过了ISO9001：2000质量管理体系认证；1998年获得了西班牙标准化证书和欧盟认证；2005年6月15日，美国的《纽约邮报》在10个来自不同国家的橄榄油品牌评比中选出贝蒂斯橄榄油为最佳选择。2011年，托雷斯公司出口总量在ASOLIVA中排名第五，其中中国出口量排名第一。　　食用橄榄油哪个牌子好？品利/亿芭利　　传统橄榄油生产者，这是一个我们代代相传的口碑。在Mueloliva，我们已经使食用橄榄油成为一种生活方式，在科尔多瓦Subbética中，我们保持耐心和负责的态度，以世代相传的工艺生产我们的产品，而所有这些都是为了使它成为一种现代生活方式和健康饮食的标志。　　50多年以来我们一直致力于橄榄油的生产。我们的历史传统可以追溯到1942年，当时MateoMuela先生在一家油坊里开始用冷压的传统方式生产初榨橄榄油。虽然开始很艰难，Mateo先生却毅然选择了一种新颖而与众不同的项目，他知道这个行业将来会集中在特级初榨油上。为此他研发了一套新型研磨系统，开始生产一种独特的、具有保健作用、艺术性的和具有护理作用的橄榄油。　　食用橄榄油哪个牌子好？多力　　上海佳格食品有限公司成立于1992年，旗下拥有苏州食品制造厂，并创立多力品牌，销售产品涉及冲调营养品、健康高端食用油、健康调味品等多元化的产品。期以健康为导向的多力产品能进入全国家家户户，融入到每个人的健康饮食当中。　　2004年，佳格集团在中国最大的葵花籽主产区内蒙古河套地区新建葵花油生产基地。多力内蒙渍脂厂座落于磴口县蒙牛工业园，占地面积400亩，总投资1亿元，生产规模为年产8万吨葵花籽油，拥有目前国内最大的葵花油生产线，年产达到10万吨食用油，并采用世界领先的“充氮保鲜”技术工艺，加上科学压榨、油质精纯清透，达到了欧美国家的要求。进入大陆市场之后，多力葵花油先后通过了ISO、QS、HACCP认证，获得了绿色食品、上海市营养金桥食品、全国食品安全示范单位的称号。凭借顶级的产品品质和服务，多力迅速赢得了消费者的信赖，风行全国几十个省、市，在上海、北京等地已经成为葵花油首选品牌。　　食用橄榄油哪个牌子好？阿格利司　　北京世纪康鑫商贸有限责任公司是上海杰夏企业发展有限公司的全资子公司，具有多年营销橄榄油的丰富经验，资金实力雄厚。公司主营希腊优质橄榄油系列产品，其品牌为“阿格利司”、“巴特侬”，这些品牌在国际上享有很高的知名度，且已成为国内橄榄油的知名品牌。　　食用橄榄油哪个牌子好？欧丽薇兰Olivoila　　益海嘉里投资有限公司（益海嘉里集团）是新加坡丰益国际有限公司（SGX：F34）在华投资的以粮油加工、油脂化工、仓储物流、内外贸易为主，集煤炭经营、清洁能源开发、房地产于一体的集团公司，也是中国国内最大的粮油加工集团之一。公司总部设在上海市浦东新区陆家嘴，属于新加坡独资企业。　　益海嘉里是领先的农产品和食品公司，在中国经营业务已经超过20年。　　食用橄榄油哪个牌子好？欧蕾LAMASIA　　“欧蕾”橄榄油---西班牙最高品质保证的橄榄油。西班牙产地政府、西班牙橄榄油协会双推荐产品。“欧蕾”-西班牙2001-2002年度最知名品牌第一名。　　西班牙欧蕾集团是世界领先橄榄油出口商：22%市场份额；220，000吨年榨油量；ISO9000及Haccp(食品安全生产控制系统)国际认证；25000平米厂区；5条生产线。　　全程质量控制；独有的储油罐；全独立分离的管道，供货保证，供货及时，品质一致性，品油专家组每日品尝鉴定；先进的试验设备、一流的研发技术。　　食用橄榄油哪个牌子好？伯爵BORGES　　Borges的Catalan加泰罗尼亚人橄榄油品尝小组，是西班牙仅有的3个被IOOC（国际橄榄油协会）承认的品尝小组之一。这个品尝小组与Borges实验室一起，构成了两道坚强的屏障来确保Borges自1896年以来，一直追寻的食品安全和美味怡人的公司宗旨。Borges实验室主要是从科学分析的纯理性角度来确保Borges油的高品质。　　食用橄榄油哪个牌子好？田园乐·优尼雅　　福州田园乐橄榄油贸易有限公司，总部注册于福州市，在北京、上海、广州、成都设有分公司，并在荷兰阿姆斯特丹设有欧洲采购中心。　　食用橄榄油哪个牌子好？白叶Hojiblanca　　白叶（hojiblanca）橄榄油，是西班牙白叶集团所生产的特级初榨橄榄油。白叶特级初榨橄榄油选取优质新鲜的Hojiblanca橄榄果，经过物理冷榨后，油水自然分离得到的果油，不经过任何热处理和化学处理，完全保存了油橄榄果的天然营养成份及其活性物质，是纯天然食品，也是唯一从新鲜果实中提取的食用油，并且可以直接食用。　　食用橄榄油哪个牌子好？华源生命　　中国华源集团有限公司是直属国务院国资委管理的181家国有重要骨干企业集团之一，是中国最大的医药企业集团和纺织企业集团，已形成了大生命、大纺织的产业体系和国际化的经营格局，中国华源的总资产达400多亿元，在北美、欧洲、西非、中亚、东南亚等地投资建立了一批海外华源企业和分支机构。按国家统计局公布的统计结果，中国华源列2003年中国最大500家企业集团第27位。

　　橄榄油中富含各种维生素，容易被肌肤所吸收，起到抗氧化、去皱纹，除色斑的作用,所以很多人都用橄榄油来美容，当然，橄榄油不是直接拿来用就能起到美容的作用的，橄榄油的美容方法往往要配合其他美容物质来发挥效果，那么都有哪些搭配呢？　　橄榄油的美容方法：橄榄油蜂蜜润肤　　取出少量的橄榄油，然后放入50度左右的温水中，隔水加热，然后再加入少量的蜂蜜调匀，用纱布浸泡在橄榄油中，再敷在脸上，20分钟之后取下来。坚持使用可以起到祛斑除皱美白的效果。　　橄榄油的美容方法：砂糖橄榄油面膜　　取适量的橄榄油，然后加入1匙白砂糖混合一起，搅拌均匀之后可以制成美白面膜。将其涂抹在脸上，15分钟后用清水洗干净。建议每周使用3次，不仅可以美白，还可以收缩毛孔。　　橄榄油的美容方法：鲜奶橄榄油美容　　首先，取出一汤匙的新鲜牛奶，再滴加入5滴橄榄油，然后加入适量的面粉，调均匀之后敷在脸上，静待15分钟后洗去。长期使用可以消除脸部的皱纹，使皮肤变得细腻！此外，还可以起到美白的效果！　　橄榄油的美容方法：橄榄油敷脸美白肌肤　　在洁面之后，取一条毛巾，用热水浸泡，然后在皮肤上涂抹橄榄油，轻轻按摩促进吸收，再将热毛巾敷在脸上，大约10分钟后取下来。这样的方法敷脸可以去除毛孔内的污垢，让脸部变得干净而嫩白！

　　橄榄油是特别有益心脏健康的，富含各种人体所需的维他命和矿物质，是每个爱美女性的饮食必备品，而用橄榄油来拌蔬菜水果沙拉，更是风味和健康生活的首选。除此之外，橄榄油的食用方法是非常丰富的，保证让你的口味不再单一。　　橄榄油的食用方法：用橄榄油煎炸　　与草本植物油不同，原生橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而原生橄榄油的烟点在摄氏240-270度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而原生橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。　　橄榄油的食用方法：用橄榄油烧烤煎熬　　原生橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用原生橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烧烤。　　橄榄油的食用方法：用橄榄油做酱料和调味品　　用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它，原生橄榄油是做冷酱料和热酱料的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。　　橄榄油的食用方法：用橄榄油腌制　　在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。　　橄榄油的食用方法：直接使用橄榄油　　原生橄榄油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至。你可以象用盐那样来用原生橄榄油，因为原生橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将原生橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些原生橄榄油，你会发现味道更好。原生橄榄油还可以使食物更香,更滑,味道更醇厚。　　橄榄油的食用方法：用橄榄油焙烘　　橄榄油还适合于焙烘面包和甜点，原生橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。　　橄榄油的食用方法：用橄榄油煮饭　　煮饭时倒入一匙的橄榄油，可使米饭更香，且粒粒饱满。

　　橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。那么橄榄油的功效与作用有哪些呢？　　橄榄油的功效与作用：促进血液循环　　橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。　　在阿尔特米斯·西莫普勒斯博士所著的《欧咪伽健康.简单易行的长寿计划》一书中提到食用油中ω-6脂肪酸会使动脉收缩，从而迫使心脏超负荷工作，造成高血压。　　而橄榄油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量，可以松弛你的动脉，从而防止因高血压造成的动脉损伤。　　另外ω-3脂肪酸还可以从两个方面防止血块的形成。首先，它能降低血小板的黏稠度，让血小板与纤维蛋白原不易缠绕在一起；其次，ω-3脂肪酸能降低纤维蛋白原的量，也就大大减少了血栓形成的机率。　　橄榄油的功效与作用：改善消化系统功能　　橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。　　它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。　　橄榄油的功效与作用：保护皮肤　　橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽。　　橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。