电烤箱

　　一些网友询问国美小编“如何用电烤箱烧烤鱿鱼？”，所以国美小编总结了有关用电烤箱烧烤鱿鱼的相关知识，现在和大家一起分享。　　鱿鱼的烹饪方法之烤鱿鱼：　　材料：小鱿鱼(SQUID)或小墨鱼(CUTTLEFISH)1LB，洋葱一个，　　芫荽3-4条，蒜蓉半茶匙　　根据个人口味可加可不加的材料：青柠檬半个或九层塔(就是罗勒，BASIL)2支　　调味：盐、胡椒粉、生粉(就是菱粉、芡粉、淀粉)、黄油　　做法：　　1，小鱿鱼/墨鱼弄干净(功夫很多呢)：要去掉鱿鱼/墨鱼外面的黑皮，把骨头内脏抽出扔掉，从鱿鱼/墨鱼须处挤出牙、眼、墨汁。保持鱿鱼/墨鱼身子部分的完整，洗净沥干水分并让其保持筒状;把鱿鱼/墨鱼须洗净，剁碎，下盐、胡椒粉搅拌均匀。　　2，把洋葱去皮，切碎;芫荽切碎;如果喜欢九层塔的味道或青柠檬味道，可以现在把九层塔切极碎;把青柠檬挤汁放在小杯中，用锋利小刀薄薄地片出青柠檬的青皮并把皮切得很碎。　　3，锅中下黄油1大块(比较香，如果怕肥，可以改用1.5汤匙的蔬菜油或玉米油)，慢火令油融化，下蒜蓉、洋葱碎煸炒至洋葱开始透明，香味也炒出来了，下切碎的鱿鱼/墨鱼须转中火炒炒，可以再加一点点盐(千万别下多了)，上碟，沥干水分，加入生粉2茶匙(加生粉可以防止馅料进一步出水)、碎芫荽搅拌均匀，如果喜欢九层塔或青柠檬，现在可以把碎九层塔或碎青柠檬皮加入炒好的鱿鱼/墨鱼须中，这样，瓤入鱿鱼/墨鱼筒的馅就准备好了。　　4，把3准备好的馅用小调羹填入鱿鱼/墨鱼筒中，填的鼓鼓的，然后用尖的竹牙签把鱿鱼/墨鱼筒开口处别住，封口，一个个排在烤盘上。呵呵，一个个填好鱿鱼/墨鱼筒白白胖胖的，很可爱呢！　　5，烤箱以300F预热5分钟，把填好馅的鱿鱼/墨鱼筒放入烤箱，300F烤10分钟，取出，翻转至另一面也烤10分钟就OK了。　　6，把烤好的鱿鱼/墨鱼筒取出，滴点柠檬汁在上面就可以吃了！（答案编辑：小照）

　　一些网友询问国美小编“电烤箱怎么做土豆片？”，所以国美小编总结了有关电烤箱做土豆片的相关知识，现在和大家一起分享。　　烤土豆片做法　　材料：土豆3个，方瓜(北方的长南瓜)或者葫芦瓜(其他用来炒菜的瓜或青椒丁，小块的绿花椰菜等都可以)约300克，番茄1个，盐1/4茶匙，蒜瓣1个，乳酪1块(约60克)，鲜奶油2汤匙。　　做法：　　A、将土豆削皮，切成薄片，葫芦瓜，番茄洗净也切成薄片，并加盐及黑胡椒调味。蒜瓣去皮拍碎切成末，干酪磨碎。　　B、在烤盘中摆放一层土豆片，上面铺放一层葫芦瓜及番茄片，撒上香料及蒜末。再将剩余的土豆片整齐排列在上层，撒上乳酪并淋上奶油。　　C、最后将烤盘放入烤箱中，以180℃烘烤大约30分钟，至呈金褐色即可。　　香烤土豆做法:　　1.把小土豆洗净沥干水后用锡纸包住，放预热过的烤箱180度烤15分钟左右。　　2.取出土豆，待稍凉后，在每个土豆上划十字花刀，撒上细盐，胡椒粉，辣椒粉，切成小块的油，再包住进烤箱烤20分钟，撒上葱花即可。（答案编辑：小照）

　　一些网友询问国美小编“用电烤箱怎么烤面包？”，所以国美小编总结了有关用电烤箱烤面包的相关知识，现在和大家一起分享。　　烤面包方法　　1，温水加蜂蜜，加酵母(按说明用量)，拌匀，静置15分钟。　　2，面粉加酵母水，揉成面团，醒发2小时，发至原体积2倍大。　　3，做成想要的面包型状，醒发1。5小时，刷上蛋液。　　4，烤箱予热至220度，烘烤35分钟。（答案编辑：小照）

　　一些网友询问国美小编“使用电烤箱时应注意的事项有哪些？”，所以国美小编总结了有关使用电烤箱的相关知识，现在和大家一起分享。　　电烤箱顶和炉门的温度比较高，使用时不要用手碰触;取放烤盘时一定要用柄叉，勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。　　食品放入烤箱前，一定要先预热烤箱。　　由于炉门散热，靠近炉门部分的食品烘烤程度总是稍弱一些，为使烤盘各部分食品烘烤均匀，可在烤到一半时间的时候把烤盘调转方向，再继续烘烤。　　为了安全用电，电烤箱应具备良好的接地线。　　待冷却后要注意擦抹干净，烤盘、烤网可以用水洗涤，但炉门及炉腔、外壳切忌用水洗，要用干布擦抹.炉腔和烤盘、烤网上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗净时，可用墨鱼骨蘸水或用洗洁精轻轻抹擦掉。（答案编辑：小照）

　　一些网友询问国美小编“怎样用电烤箱做蛋糕？”，所以国美小编总结了有关电烤箱做蛋糕的相关知识，现在和大家一起分享。　　市面上卖的蛋糕中，一定会加入很多的添加剂，所以越来越多的朋友们，都喜欢自己在家做蛋糕吃，下面就为朋友们介绍下怎样用电烤箱做蛋糕，电烤箱做蛋糕的方法，大家一起来学习吧。做蛋糕，一定是离不开电烤箱的，首先做蛋糕的面粉一定要用低筋面粉，用细网筛子筛4~5遍以上，筛面粉的作用在于避免面粉结块和增加面粉中的空气感，所以筛的次数越多越仔细，做出的蛋糕口感就越细腻，打发蛋白时要注意容器及打蛋器中无油无水，蛋白要打至细腻光滑再混入其他材料，打发的过程中可以挤入几滴柠檬汁或盐增加其发泡度。面包做的成功不成功，主要看面发的好不好，所以发面团才是重点。　　用电烤箱做蛋糕的做法介绍　　材料：大蛋I只(60g)、砂糖20g、香精1/4tsp、沙拉油4tsp、低筋粉(BakingFlour)60g、泡打粉(BakingPowder)1/8tsp、Strawberry1-2个。　　做法　　一、先将蛋液打到起泡，再加糖，再打，分别加入香精、沙拉油，用高速档打到有蓬松的感觉；　　二、先将面粉和泡打粉搅拌均匀，再筛入装上述材料的碗里，用电动打蛋器低速不规则方向打均匀，放模，开中火，再在蛋糕的孔里薄薄涂一层油，用喷的那种也可以，倒入孔的满度65-70%(千万不要放过满，否则就会溢出，翻转再烤时顶就不到底)，再放入士多啤梨(Strawberry)，也可用水果粒代替；　　三、此时，面糊会慢慢涨起，等其基本凝固成形；　　四、成形后用牙签扎入球里翻转小球再烤，烤一小会，如此几次反转烤，这样比较均匀，再用牙签扎入球里看有无面糊粘着，如果是干的，基本可以了。　　原味蛋糕做法介绍　　原料：蛋白170克、塔塔粉0.5克、细砂糖105克、蛋黄85克、盐1克、色拉油40克、奶水40克、低筋面粉85克，泡打粉2克。　　1、蛋白，蛋黄分开装盛备用；　　2、蛋白先加入塔塔粉拌至起泡；　　3、再加入蛋白用的细砂糖，打至湿性偏干性发泡成蛋白面糊；　　4、蛋黄与细砂糖、盐一起拌匀；　　5、加入色拉油、奶水及过筛的低筋面娄和泡打粉拌匀成蛋黄面糊；　　6、先取蛋白面粉的1/3分量蛋白加入蛋黄面糊中拌匀；　　7、再分次加入剩余的部分拌匀成完整的蛋糕体面糊；　　8、取烤盘，将白报纸平铺于底部，并注意四个角和四边是否铺好；　　9、将蛋糕体面糊倒入烤盘，将其表面抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；　　10、取一白报纸垫于桌上，取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，再撕去原本底层的白报纸，让其冷却即可。（答案编辑：小照）