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如何用全自动面包机做面包？

来源：库巴网时间：2012-09-18 16:38:14

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　　将配方中的液体先倒入桶里，再加配方中的面粉，最后将干酵母撒在面粉上。

　　选面团程序开始，前5-10分钟观察面团的干湿程度来添加少量的水或粉，20分钟后听到鸣笛按开始键3秒以上终止程序继续。

　　如果是后油法，此时加配方中的软化了的黄油，再次选面团程序开始，20分钟后听到鸣笛不用管它，它将继续进入发面程序1小时10分钟鸣笛。

　　这时可以检测一下面是否发好，好了就拿出来排气，盖保鲜膜松弛15分钟。

　　松弛好的面团用擀面杖擀开卷起来，再盖保鲜膜松弛15分钟。

　　松弛好的面团再用擀面杖擀成宽与面包桶的宽稍微窄点，放得进去就可以了，长约40cm可以铺些喜欢的馅料卷起来，放回面包桶。

　　选发面团程序开始，约1-2小时，发至2.5-3倍大。

　　选烘烤程序键，再选定时间30分钟，这时可以刷点蛋液，按开始键就开始烤了，听到鸣笛面包就可以出炉了。

　　面包外表冷却后装入保鲜袋密封起来，因为面包里面还有余温，面包表皮会慢慢回软。

　　(答案编辑：泡泡堂)

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