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| 1．菜有余温不宜加封保鲜膜，因为这样做不仅不能保护蔬菜中的维生素C，反而会加速维生素C的损失。、 2．加热油性较大的食物时，应将保鲜膜与食品保持隔离状态，不要使二者直接接触，因为加热时，食物油可能会达到很高的温度，使保鲜膜发生破损，粘在食物上。 3．保鲜膜的作用时间是有限的，如果用保鲜膜保存菜肴超过24小时，维生素C就会减少。所以无论采用何种主式保存食物都不宜放得太久。 | ||||
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| 1．菜有余温不宜加封保鲜膜，因为这样做不仅不能保护蔬菜中的维生素C，反而会加速维生素C的损失。、 2．加热油性较大的食物时，应将保鲜膜与食品保持隔离状态，不要使二者直接接触，因为加热时，食物油可能会达到很高的温度，使保鲜膜发生破损，粘在食物上。 3．保鲜膜的作用时间是有限的，如果用保鲜膜保存菜肴超过24小时，维生素C就会减少。所以无论采用何种主式保存食物都不宜放得太久。 | ||||
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