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- 电压力锅、电饭煲、电饭锅、高压锅区别是什么?
- 锅的种类可是众多繁杂,那么“电压力锅、电饭煲、电饭锅、高压锅区别是什么?”,所以国美小编总结了电压力锅、电饭煲、电饭锅、高压锅的区别的相关信息,现在分享飞大家。 电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品,它结合了压力锅和电饭锅的优点,采用弹性压力控制,动态密封,外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构,全密封烹调、压力连续可调,彻底解决了压力锅的安全问题,解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患;其热效率大于80%,省时省电(比普通电饭锅节电30%以上)。电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势,能满足多方面的烹饪需要,能快速、安全、自动实现多种烹调方式,其节能、营养的特性是现代人追求的方向。 从功能上说,它集多种器具的功能于一身,是替代电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等锅类的首选产品。因而,电压力锅[1]的未来发展前景十分乐观,市场的空间极大,是个值得开发的产品。 电饭煲,又称作电锅、电饭锅。是利用电能转变为内能的炊具,使用方便,清洁卫生,还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。现在已经成为日常家用电器,电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间。而世界上第一台电饭煲,是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年代。 电饭煲最大的亮点就是它的”精煮“功能,这精煮功能做饭比较好吃,但所用时间也就较久。其他功能和普通电饭锅一样。所以如果你只是用于煮饭,就选电饭煲,如果你想煲汤、炖骨头、局鸡、煮饭、煮粥等多功能就选压力锅。 高压锅 高压锅又叫压力锅,用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,于1679年由法国物理学家帕平发明。它以独特的高温高压功能,大大缩短了做饭的时间,节约了能源;但是工作压力大的压力锅对营养的破坏也比较大。 高压锅的原理很简单,因为水的沸点受气压影响,气压越高,沸点越高。在高山、高原上,气压不到1个大气压,不到100℃水就能沸腾,鸡蛋是用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时,水就要在高于100℃时才会沸腾。人们常用的高压锅就是利用这个原理设计的。高压锅把水相当紧密地封闭起来,水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中,只能保留在高压锅内,就使高压锅内部的气压高于1个大气压,也使水要在高于100℃时才沸腾,这样高压锅内部就形成高温高压的环境,饭就容易很快做熟了。当然,高压锅内的压力不会没有限制,要不就成了炸弹。(答案编辑:冰冰)
- 电压力锅和电饭锅的区别
- 电压力锅作为家庭中厨电的新宠,被誉为电饭锅的升级换代产品。它集电饭锅、压力锅、焖烧锅的功能于一体,可煮、蒸、焖、炖、炸等。不用人去看管,自动完成整个烹饪过程。那么电压力锅跟电饭锅有什么区别呢?一、米饭香软--与电饭锅相比,用它煮出的米饭更加松软可口。您就是用糙米做饭或在米饭中混以五谷杂粮,吃起来也不会再有电饭锅煮出的那样难以下咽的感觉。在这提倡多吃粗粮,健康为上的年代,电压力锅突显其优异。二、钢胆健康耐用--一般电饭锅用个五年八年都不会坏,可是用不上2、3年,它内胆上的不粘涂料层就越脱越厉害了。因这些涂料会脱落在米饭中,您也就不会愿意再用它了。而您要是想再配一个新胆吧,也没地方去配,所以,就因为这一点,许多人家只好将能用的旧电饭锅当垃圾处理掉了。电压力锅可配不锈钢内胆,其优质不锈钢内胆是双层复合底的,绝无化学涂料,可完全解除您对不粘涂层的种种顾虑,更可大大延长锅子的使用寿命。三、非常节能--用电压力锅烹饪食物,省时节电效率高,是真正实惠的选择。它将锅中的水烧开后,只需极少的电来保持压力(在保压过程中,发热盘几乎是不工作的,也就是说,几乎不需用电)每年可为您节省大量的电费和燃气费。比电饭锅节能约40%;四、快捷省时--电压力锅工作在70kPa时,因为有一定压力,工作时锅内温度高于113℃(当然,工作压力只有50kPa的低价锅就没有这么快了),所以蹄筋、豆类等难熟食物也只需保压约20~30分钟就可炖烂,至于米饭,保压时间就更短了,只需8到12分钟,比电饭锅的焖饭时间短许多。五、功能多样--可用来蒸、煮、炖、焖、(控温油炸)等,这一点电饭锅是做不到的。六、健康饮食--众所周知,开水是不能烧了又冷,冷了又烧,多次反复的。因为滚多了水中的亚硝酸盐浓度增高,对健康不利的。用电压力锅烹饪,高温不沸,比电饭锅做饭更有利健康,煲汤当然就更好了。七、易于清洁--烧粥、牛奶、豆浆都不会溢出,免去了令人非常头疼的擦灶台、洗抹布(尤其是油腻腻的抹布)的琐事。八、自动工作--不用人看管,选定了需要的烹饪程序后,就可以去工作或玩耍,回来时就能吃了。
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