最近搜索全部清空

铁炒锅

标签:

铁炒锅相关推荐

主体:;品牌:苏泊尔(SUPOR);直径:32CM;适用炉灶:通用;材质:铸铁;是否带盖:是;
主体:;品牌:爱仕达(ASD);直径:30cm;适用炉灶:通用;材质:熟铁;是否带盖:是;
主体:;品牌:苏泊尔(SUPOR);直径:32CM;适用炉灶:煤气灶;材质:铸铁;是否带盖:是;锅底类型:单底;
主体:;品牌:苏泊尔(SUPOR);直径:FC30T4;适用炉灶:煤气灶;材质:熟铁;是否带盖:是;锅底类型:单底;
主体:;品牌:苏泊尔(SUPOR);直径:FC32T1;适用炉灶:煤气灶;材质:熟铁;是否带盖:是;锅底类型:多层底;

相关知识推荐

查看更多>>
铁炒锅炒菜能补铁吗?
标签:
时间:2014-10-11 11:53:48
最近一种关于用铁炒锅炒菜可以补铁的说法广泛流传,也引发了超市铁炒锅的抢购热潮。但是“铁炒锅炒菜能补铁吗?”这种说法到底是真的还是假的?跟着小编一起去看看关于铁炒锅的秘密吧!比起天价的铁壶补铁,更多人关注的是铁锅烹调会补铁吗?如果改用不粘锅或不锈钢锅,是不是容易缺铁贫血呢?对此,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出,铁锅烹调的确能提高菜肴当中的铁含量,不过这种来源,通常叫做烹调器具带来的金属污染。国外多年前的测定表明,用铁质平锅来炒蛋时,炒蛋中的铁含量能增加两倍。不过,铁炒锅的“补铁”作用取决于多少铁有机会进入食品。范志红指出,食物与铁锅接触的时间越长,面积越大,进入食物中的铁就越多。所以,炒蔬菜、炖煮蔬菜要比炒肉的摄入铁更多,如果是番茄之类酸性的蔬菜,摄入铁可能更大。另外,油脂能隔绝食物中的酸与铁锅之间的接触,油放得越多,铁溶出的机会就越小。范志红提醒,铁锅溶出铁为非血红素铁,吸收率并不高,大概只有3%以下,在物质匮乏的年代,对于缺铁的人来说,铁锅溶出铁是一个帮助预防贫血的重要铁来源。但在物质丰富的今天,吃半斤动物肝脏,得到的铁远比用铁炒锅炒菜多得多。很多厨师认为,不论用什么锅炒菜,都不如用铁锅炒出来好吃。范志红表示,这很大程度上与铁元素催化氧化的作用有关。因为烹调中的一些风味物质是在炒菜高温下发生氧化反应而形成的,铁会促进氧化。也正因为如此,用铁锅烹调会增加抗氧化物质的损失。铁离子还会与食物中的多酚类物质发生反应,生成颜色较深的复合物。所以,水果不宜用铁锅来煮,各种有色豆类如红豆、绿豆等也不宜用铁锅。范志红还指出,铁炒锅烹调有利有弊。如果家里用的是非铁质烹调器皿,也不必担心容易贫血。因为非素食主义者从肉类食品中可以得到血红素铁。素食者只要在用餐时补充一点维生素C,也能促进食物中铁的吸收。由此看来,用铁炒锅炒菜能补铁并不是无稽之谈,但是却是微乎其微,想要补铁的朋友一定不能仅仅依靠铁炒锅哦!
使用铁炒锅应该注意什么问题?
标签:
时间:2014-10-11 11:43:39
在养生健康的时代,很多家庭都开始换铁炒锅来炒菜,虽然铁炒锅能够带来健康的元素。但是由于铁的特殊性质,在使用铁炒锅的时候应该比其它锅具更小心注意,所以“使用铁炒锅应该注意什么问题?”铁炒锅是家里最为常用的炊具,在购买和使用上也有一些需要注意的问题。普通铁锅容易生锈,如果人体吸收过多的氧化铁,即铁锈,就会对肝脏产生危害。专家介绍说,铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜。同时,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂,以防保护层被刷尽。刷完锅后,还要尽量将锅内的水擦净,以防生锈。如果有轻微的锈迹,可用醋来清洗。在购买铁炒锅时,要先看看锅面是否平整光滑,再看看是否有小孔和渗漏现象。一般情况下,铁锅刚用时都有些粗糙,这是不可避免的,用久了就会变得光滑。铁锅的锅耳最好用木头或其他隔热材料包裹,这样能避免在操作过程中因为铁锅耳温度过高而烫伤。新铁锅在使用前要先除去铁炒锅的怪味。可以在锅里加上盐,将盐炒成黄色,然后在锅内加水和油再煮开。要除掉腥味,可在锅内放少许茶叶,加水煮一下。如要除铁味,则可放些山芋皮煮一下。另外,不宜用铁炒锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸,遇到铁后会引起化学反应,产生低铁化合物,人吃后可能引起中毒。煮绿豆也忌用铁锅,因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应,生成黑色的单宁铁,并使绿豆的汤汁变为黑色,影响味道及人体的消化吸收。铁炒锅容易生锈,不宜盛食物过夜。同时,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用清洁剂,以防这层食油“保护层”被刷尽。刷完锅后,还要尽量将锅内的水擦净,以防生锈。如果有轻微的锈迹,可用醋来清洗。

铁炒锅商品评价

最新评价>>

gm_***822...

评论于 2018-01-13 12:50:22
推荐点:
使用心得:0000000982736582836623

130****6990

评论于 2016-11-29 21:38:37
推荐点:
使用心得:非常不错,比实体店便宜很多!

wec***-o0...

评论于 2016-11-13 23:26:58
推荐点:
使用心得:锅盖可以立起来,挺好玩儿的。

dab***aot...

评论于 2016-11-02 21:49:48
推荐点:
使用心得:外观一看就很有档次 很好

dab***aot...

评论于 2016-11-02 20:26:08
推荐点:大品牌值得信赖,确实真不锈
使用心得:不错,挺好用的,值得推荐

铁炒锅购买咨询

咨询内容:
2017-01-13 10:45:18 138****3283 东西送不
真快乐回复:
2017-01-13 10:45:18 您好,图上的赠品都送的,感谢您的支持祝您购物愉快
咨询内容:
2016-11-11 22:36:46 131****7526 你好,我要买fc30l1这款锅,我想问一下我收到的是不是图片上的盖子
真快乐回复:
2016-11-11 22:36:46 您好,是图片上那种形状的盖子,只是现在玻璃上没有苏泊尔的标志,感谢您的支持,祝您购物愉快
咨询内容:
2016-09-05 15:27:13 wec***-o0... 你好
真快乐回复:
2016-09-05 15:27:13 您好,有什么可以帮您
咨询内容:
2016-08-23 00:29:08 133****8233 是否可以在电磁炉上使用
真快乐回复:
2016-08-23 00:29:08 尊敬的顾客您好,这款不适于电磁炉使用,是燃气专用的,祝您购物愉快。
咨询内容:
2016-08-04 18:44:48 138****7541 为什么满足满减,支付时却没有减呢?
真快乐回复:
2016-08-04 18:44:48 尊敬的顾客您好,这款是特价机没有满减有团购,团购238,祝您购物愉快。

热门链接

大家都在买
物流配送
支付与账户
售后服务
会员专区
购物帮助

门店服务 国美门店全国共计2000余家

用户体验 参与用户体验改进计划 用户反馈

公众号

手机站点

扫描下载客户端

本公司游戏产品适合18岁以上成年人使用  违法和不良信息举报电话:021-39900132  互联网药品信息服务资格证编号(沪)-经营性-2019-0006/(京)-经营性-2018-0025

网络食品销售第三方平台提供者备案:沪网食备A0015号  网络文化经营许可证沪网文[2021] 0385-031 号  增值电信业务经营许可证

客服电话:4008113333  沪ICP备11009419号-1/京ICP备 19011786号  京B2-20191290  经营执照  营业执照  出版物经营许可证

©2000-2022  国美真快乐电子商务有限公司版权所有  京公网安备 11010502038379号