菜刀是生活中的常用厨具,那么“如何选购菜刀?”,所以国美小编总结了选购菜刀的相关知识,现在和大家一起分享。
1、看材质:菜刀的材质有不锈钢和铁的区别,相信很多朋友都知道铁质容易生锈,所以必须经常性打磨,使用起来极为不便,而优质的菜刀大部分都会采用优质不锈钢制作而成,优质的不锈钢具有较高的强度、硬度和耐磨性,所以优质不锈钢菜刀是家庭主妇不二的选择;
2、看厚度:优质的菜刀在菜刀平放,一端垫起,然后在中间施压时,也不会出现变形现象,好的菜刀除了要有硬度,也要有相当的厚度,这样菜刀才会更耐用;
3、看手柄:好的菜刀手柄必须具有良好的抗冲击强度和表面硬度,有比较好的尺寸和稳定性,其次还要有一定的耐化学药品性和良好的电气绝缘性,再者,就是握感要好,光滑亮丽不伤手,有防滑设计,具备这些家庭主妇们在使用的时候就更舒适,更安全;
4、看刃口:好的菜刀的刃口一定是直平的,无缺口的,精磨的刃口更持久锋利,切菜切肉就一次性切断,而一些有弧度的刃口,切菜切肉往往不能一气呵成,出现没有完全切断的情况,常常需要反复切才能把肉菜切断。
(答案编辑:冰冰)
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