西葫芦炒肉的做法

　　西葫芦炒肉是较为常见的家常菜之一，不过对于烹饪不太拿手的人们来讲还是稍有难度，那么西葫芦炒肉的做法有哪些？除此之外西葫芦还可以做哪些美食呢？小编一一为大家介绍下。
　　西葫芦是葫芦科南瓜属的一种，西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱，过去西葫芦一般要在5.６月份才能上市，近年来不少地方采用地膜加天膜栽培，因而目前四季都有上市。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效。

　　西葫芦炒肉的做法一：

　　食材：西葫芦200g、猪肉100g、葱适量、姜适量、酱油2勺、料酒1勺、油适量、盐适量
　　西葫芦炒肉步骤：
　　1.西葫芦洗净，切片。
　　2.猪肉切片，放酱油料酒腌制。
　　3.葱姜洗净，切片。
　　4.锅内放适量油，放入葱姜爆香，加入肉片翻炒。
　　5.翻炒至肉片变色，加入西葫芦片。
　　6.沥少许水，加入适量盐，翻炒均匀即可。
　　西葫芦炒肉的做法二：
　　食材:
　　主料西葫芦200g猪肉100g辅料葱适量姜适量酱油2勺料酒1勺油适量盐适量
　　步骤
　　1.西葫芦洗净，切片。
　　2.猪肉切片，放酱油料酒腌制。
　　3.葱姜洗净，切片。
　　4.锅内放适量油，放入葱姜爆香，加入肉片翻炒。
　　5.翻炒至肉片变色，加入西葫芦片。
　　6.沥少许水，加入适量盐，翻炒均匀即可。
　　除了以上两种西葫芦炒肉的做法以外，西葫芦还有很多更美味的做法，
　　一.茄汁西葫芦

　　材料
　　嫩西葫芦1个，番茄1个，青椒1个，大蒜2瓣盐、味精，植物油
　　做法
　　1、西葫芦洗净，顺长切成四瓣，再横切成片。
　　2、番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片。
　　3、青椒切块，大蒜切片备用。
　　4、锅内放植物油烧热，放入番茄片煸炒出汁。
　　5、放入西葫芦和青椒片、蒜片，翻炒。
　　6、快熟时放适量盐、少许味精，出锅。
　　小诀窍
　　1、嫩西葫芦直接炒，不需要去瓤。个体大地就需要去瓤后烹饪。
　　2、番茄要选熟透多汁的，煸炒后才更入味。
　　3、主要是突出番茄，其他调料能减的就减了。
　　二、西葫芦炒腊味
　　材料
　　西葫芦1根，腊肉适量，腊肠适量，生抽适量，盐适量，蒜适量
　　做法
　　1.将西葫芦洗净切片，腊味切片。
　　2.起油锅，爆香蒜头，下腊味煸炒。
　　3.待腊味炒的有些通透后，加入西葫芦一起炒。
　　4.西湖芦快熟的时候，加点水，加盐、生抽调味稍焖
　　四、五花肉炒西葫芦
　　材料
　　西葫芦一个，五花肉200克，剁椒，鸡精，油，大蒜，盐，葱
　　做法
　　1.五花肉放在冷水中，加热煮沸半分钟后取出
　　2.洗净冷却后切成薄片
　　3.西葫芦洗净切成片，葱切葱段，大蒜去皮切片备用
　　4.锅中放油，烧至六成热时放入蒜片爆香
　　5.放入五花肉片
　　6.调至中大火炒至微焦
　　7.放入西葫芦片大火炒1～2分钟至熟
　　8.放入剁椒炒匀
　　9.依次放入葱段、鸡精、盐，拌匀后即可出锅。
  西葫芦炒肉的做法就为大家介绍这两种，小编为大家介绍的西葫芦的其它做法，大家也可以参考一下哦！